 IN RILIEVO |
Pizza napoletana: il sito ufficiale
 Vera Pizza napoletana: l'Associazione Verace Pizza Napoletana è l'unica associazione senza scopo di lucro che difende e diffonde la cultura della Vera Pizza napoletana nel mondo.
Troverete una scheda personalizzata per ogni associato, ma anche notizie utili su come associarsi e le nostre delegazioni all'estero.
Il sito è nato anche per fornire tutte le informazioni che riguardano il mondo della pizza napoletana e verrà aggiornato frequentemente, in particolar modo la sezione News.
Per restare sempre informati c'è la newsletter: riceverete periodicamente una e-mail con tutte le notizie sulle nuove manifestazioni e novità dell'Associazione Verace Pizza Napoletana. Buona navigazione! |
|
|
| NEWS & EVENTI |
Training intensivo 'Vera Pizza Napoletana'
 Sono aperte le iscrizioni per il Training intensivo "Vera Pizza Napoletana" organizzato dall'Associazione che dal 1984 tutela e promuove la tradizione centenaria della pizza napoletana artigianale.
Il prossimo corso partirà lunedì 8 Marzo 2010 e si svolgerà presso l'aula laboratorio istituita dall'Associazione Verace Pizza Napoletana presso il "IV IPSSAR" via Gorizia, 2 nel quartiere di Poggioreale a Napoli ed è indirizzato a chi vuole approfondire la propria tecnica...[continua] |
|
|
| RASSEGNA STAMPA |
«Senza un consorzio prescrizioni poco utili»
 Enzo Coccia, 48 anni, a Napoli lo conoscono bene: titolare de La Notizia in via Caravaggio, l'unica sulla Michelin e solo 28 coperti, è considerato il talebano della pizza napoletana. A 48 anni, e dopo aver ricoperto varie cariche nelle associazioni di categoria, è considerato un guru del settore.
Ma è giusto che sia la Ue a dirci come fare la pizza?
È un passo avanti perché un prodotto viene identificato con il territorio, questa è la napoletanità e va bene...[continua] |
|
|
| PRESS - COMUNICATI STAMPA |
Regolamento Ue - Pizza napoletana STG
 Regolamento (UE) n. 97/2010 della Commissione, del 4 febbraio 2010, recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite [Pizza Napoletana (STG)]
[continua] |
|
|
| CHI SIAMO |
 Nel 1984, con un gruppo di volenterosi amici, che rappresentano alcune delle più antiche famiglie di pizzaioli e delle più rinomate pizzerie napoletane, costituimmo l'Associazione Vera Pizza Napoletana. Stabilimmo poche e semplici regole che ci impegnammo a rispettare, consapevoli che la pizza napoletana non ha inventori, non ha padri, non ha padroni, ma è frutto delle genialità del popolo napoletano. Inoltre, eravamo certi che queste regole sarebbero state di sprone a noi stessi per preparare pizze di qualità sempre migliore. Il primo attestato preparare pizze di qualità sasdi ... [continua] |
|
0Gli Ultimi Associati |
|
|
|
|
Proverbio Napoletano |
|
|
Senza renare nun se cantano messe.
Senza soldi non si cantano messe.
|
|
|
Un nostro associato |
|
|
