 IN RILIEVO |
Pizza napoletana: il sito ufficiale
 Vera Pizza napoletana: l'Associazione Verace Pizza Napoletana è l'unica associazione senza scopo di lucro che difende e diffonde la cultura della Vera Pizza napoletana nel mondo.
Troverete una scheda personalizzata per ogni associato, ma anche notizie utili su come associarsi e le nostre delegazioni all'estero.
Il sito è nato anche per fornire tutte le informazioni che riguardano il mondo della pizza napoletana e verrà aggiornato frequentemente, in particolar modo la sezione News.
Per restare sempre informati c'è la newsletter: riceverete periodicamente una e-mail con tutte le notizie sulle nuove manifestazioni e novità dell'Associazione Verace Pizza Napoletana. Buona navigazione! |
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| NEWS & EVENTI |
Training intensivo 'Vera Pizza Napoletana'
 Sono aperte le iscrizioni per il Training intensivo "Vera Pizza Napoletana" organizzato dall'Associazione che dal 1984 tutela e promuove la tradizione centenaria della pizza napoletana artigianale.
Il primo corso partirà lunedì 8 febbraio 2010 e si svolgerà presso l'aula laboratorio istituita dall'Associazione Verace Pizza Napoletana presso il "IV IPSSAR" via Gorizia, 2 nel quartiere di Poggioreale a Napoli, partirà nel prossimo febbraio 2010 ed è indirizzato a chi...[continua] |
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| RASSEGNA STAMPA |
Marchio Ue per la pizza napoletana
 La pizza napoletana è entrata ufficialmente il 4 febbraio tra le specialità tradizionali garantite dall'Unione europea. La Commissione di Bruxelles ha varato il disciplinare di specialità tradizionale garantita (Stg) contro imitazioni e falsi. La pizza napoletana dovrà essere preparata con pomodoro, mozzarella di bufala dop o mozzarella Stg, olio extravergine d'oliva e origano, avere un diametro non superiore ai 35 cm, il bordo rialzato (cornicione) tra 1 e 2 cm e una consistenza insieme...[continua] |
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| PRESS - COMUNICATI STAMPA |
Regolamento Ue - Pizza napoletana STG
 Regolamento (UE) n. 97/2010 della Commissione, del 4 febbraio 2010, recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite [Pizza Napoletana (STG)]
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| CHI SIAMO |
 Nel 1984, con un gruppo di volenterosi amici, che rappresentano alcune delle più antiche famiglie di pizzaioli e delle più rinomate pizzerie napoletane, costituimmo l'Associazione Vera Pizza Napoletana. Stabilimmo poche e semplici regole che ci impegnammo a rispettare, consapevoli che la pizza napoletana non ha inventori, non ha padri, non ha padroni, ma è frutto delle genialità del popolo napoletano. Inoltre, eravamo certi che queste regole sarebbero state di sprone a noi stessi per preparare pizze di qualità sempre migliore. Il primo attestato preparare pizze di qualità sasdi ... [continua] |
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Proverbio Napoletano |
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'O sparagno nun è maje guadagno
Il risparmio non è mai guadagno.
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