Vera Pizza napoletana: l'Associazione Verace Pizza Napoletana è l'unica associazione senza scopo di lucro che difende e diffonde la cultura della Vera Pizza napoletana nel mondo.
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L'Albo dei Fornitori Approvati della "Vera Pizza Napoletana", promosso e curato dall'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), rappresenta uno strumento al servizio delle pizzerie affiliate all'Associazione nel processo di approvvigionamento dei prodotti, agroalimentari e non, legati alla filiera produttiva della 'vera pizza napoletana'. leggi tutto...

Da the Week, i 10 ibridi più improbabili

(AGI) - Washington, 12 apr. - Dalla pizza napoletana 'modificata', metà hot dog e metà focaccia supercondita (la pizza pepperoni la cui crosta diventa il pane di un grande hot dog) al gelato vaniglia e cioccolato condito di pancetta arrostita ancora al sandwich composto da fette di pollo fritto con ripieno di uova, formaggio e bacon. Questa e' la carrellata di cibi 'Frankestein' made in Usa che sembra uscita da un romanzo di gastronomia...[continua]

C'era una volta un mondo immutabile, quello dei piazzajuoli. Un mestiere considerato infimo nella scala sociale partenopea. Poi, nel corso degli anni, questo lavoro è stato sempre meglio pagato e si sono create delle scuole.
A partire dagli anni '80 è cresciuta anche la coscienza dell'importanza di tutelare la pizza napoletana e dopo molti sforzi l'Associazione Verace Pizza Napoletana, nata nel 1984 e presieduta a lungo da Antonio Pace prima del passaggio di testimone a Massimo Di...[continua]