Francesco Cassiano con Slow Food Lecce

"A Cena con la Verace Pizza Napoletana" l'evento in collaborazione con Slow Food Lecce ed il maestro Francesco Cassiano, fiduciario AVPN per la regione Puglia.

Il 15 dicembre 2014 "A Cena con la Verace Pizza Napoletana", una bellissima serata trascorsa in compagnia di Francesco Cassiano, referente pugliese dell'AVPN.

Con il suo aiuto è stato ribadito un concetto fondamentale: la qualità e la digeribilità di una pizza è strettamente connessa non solo alla lievitazione, ma soprattutto alla cottura ed alla maturazione dell'impasto.

Molto interessante l'abbinamento con Beerock, l'American Pale Ale nata dalla collaborazione artistica tra Francesco Caprioli e Roy Paci.



venerdì 19 dicembre 2014

Fornitori AVPN


VTKFUL
Jungle Juice
Forno Santo
Ooni
ZEP
Italforni
Molino Iaquone
Mecnosud
Molini Fagioli
Cirio
Marra Forni
Denti Farina
Castello di Solfagnano
Di Vicino Forni
Euroiovine
Frießinger Mühle
Valoriani
Inpact
Izzo Forni
Hot Dry Delivery
MIRA SUD
Authentico
Ponticorvo
Zanolli
MAM Forni
Sokan Communication
Goeldlin Collection
Molino Piantoni
Gargiulo
Solania
Molino Dallagiovanna
Matese Funghi
Manna Forni
Pagnossin
Acunto Forni
La Fiammante
Ciao Pomodoro
Cediform
Marana Forni
Molino Cosma
Ferrara Forni
Del Prete Legnami
SudForni
Revolve
KBirr
Molino Naldoni
Molino Pasini
Robo - D'Amico
Effeuno
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Farinera Coromina
San Benedetto
Agorass - Italiana Assicurazioni
Sunmix
Molino Grassi
Rega - Strianese
Scugnizzonapoletano
Latteria Sorrentina
Perteghella
GLDM Food Concept
Napoli Caffè
Rossogargano
Fritturista - Oleificio Zucchi
Vitella
Gi.Metal
La Valle
Molino Quaglia
Bongiovanni
ITS
Molini Spigadoro
Caputo
Polselli
MP Forni
Resto Italia
Minas Forno
Olitalia
Esmach
Flo.it - Woody Briketts
International Pizza Expo
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2024 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini