La festa della Margherita...
In queste ore si fa un gran parlare del 120° anniversario della nascita della Margherita... La pizzeria Brandi di Napoli fa una festa privata con tanto di sbandieratori non coinvolgendo nessun altro, tantomeno le associazioni; l'assessore uscente alla provincia di Napoli Borrelli si erge a difensore della napoletanità della margherita; i neoborbonici contestano la data e la veridicità storica della nascita della Margherita. E l'associazione Verace pizza napoletana cosa fa, verrebbe da chiedersi e probabilmente molti degli amanti della pizza napoletana si chiedono??
Nulla di tutto questo: innanzitutto è paradossale un anniversario ai 120 anni (ma non si festeggiano i multipli di 50 anni???); in secondo luogo noi ogni giorno festeggiamo e condividiamo con tutti i soci affiliati e gli amatori e sostenitori della pizza napoletana la nascita di qualcuno che potenzialmente in futuro potrà imparare a farla ed è questa la nostra missione, divulgare e insegnare la cultura della verace pizza napoletana; infine noi siamo assolutamente per le verità storiche e per la trasparenza ed è per questo che pubblichiamo qui sotto un articolo della Stampa di Torino che invitiamo a leggere per conoscere gran parte della verità... Un consiglio: tralasciate la parte dei segreti per fare la pizza napoletana, in quanto noi sosteniamo che per fare una buona pizza napoletana servono ottimi maestri, ottimi prodotti, una grande applicazione e conoscenza della tecnica di produzione.... I segreti fanno parte del folklore che spesso accompagna l'idea del pizzaiolo napoletano e che noi cerchiamo con grande sforzo di sfatare....
Buona Pizza a tutti.
Massimo Di Porzio
Thursday 11 June 2009

AVPN Approved Suppliers


Latteria Sorrentina
Di Vicino Forni
Vitella
Agugiaro - 5 Stagioni
Olitalia
Polselli
International Pizza Expo
Frießinger Mühle
Forno Santo
Cirio
KBirr
VTKFUL
Farinera Coromina
Rossogargano
Del Prete Legnami
Ferrara Forni
Cosma
Grassi
Inpact
San Benedetto
Manna Forni
MIRA SUD
GLDM Food Concept
Sokan
La Fiammante
Pagnossin
Perteghella
Ooni
Molino Iaquone
Mecnosud
Zanolli
ITS
Molino Quaglia
Castello di Solfagnano
Resto Italia
Valoriani
Acunto Ovens
Rega - Strianese
La Valle
Ponticorvo
Napoli Caffè
Revolve
SudForni
Flo.it - Woody Briketts
Hot Dry Delivery
Gargiulo
Denti Flours
Jungle Juice
Gi.Metal
Minas Forno
Izzo Forni
Pasini
Dallagiovanna
Molini Bongiovanni
MAM Forni
Sunmix
Effeuno
Molino Naldoni
MP Forni
Cediform
Goeldlin Collection
Spigadoro
Marana Forni
Authentico
Caputo
Matese Funghi
Ciao Pomodoro
Euroiovine
Robo - D'Amico
Molini Fagioli
Scugnizzonapoletano
Fritturista - Oleificio Zucchi
Solania
Esmach
Marra Forni
Molino Piantoni
Italforni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Mon - Fri 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2024 Associazione Verace Pizza Napoletana | All rights reserved
Registered Office: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Organizational headquarters and training school: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Site protected by reCAPTCHA: Privacy - Terms