i have a stefano ferrara pizza oven in my back yard in long island new york.i love it i feel like i am back home in naples. the pizza is great thank you mr.ferrara

Pizza is my favourite food, and when it is made in the true Napolitan tradition, that is heaven. St ata Buon, Ossi e Sydney Au stralia ww w.mightyusdol lar.com

Wish I could return to Napoli some day, Di Matteo is in my heart - !

j ai diner au restaurant le FERRARI a lyon en FRANCE nous avons deguster de tres bonnes pizzas ce qui est tres rare en france sauf chez les pizzas napolitaine cela vaut le detour si vous p ez par LYON. Patrcia

Buongiorno, sono un iscritto all' ociazione. Per dare un contributo credo sarebbe opportuno istituire dei corsi per gli iscritti per far si che gli stessi possano giudicare e proporre nuove pizzerie all'attenzio ne dell'AVPN. Si darebbe la possibilità concreta di fare degli iscritti una parte attiva dell' ociazione. Propongo inoltre di istituire una tessera dove poter registrare ogni volta la propria presenza in una pizzeria Associata, dando un " premio " ogni tot. numero di presenze, per incentivare il confronto dando inoltre la possibilità di segnalare la propria opinione in merito. Vinc enzo da Ferrara

Carissimi, vi ho conosciuto al salone del gusto. e siete diventati un riferimento certo. Sono stato a Shanghai da Salvatore Cuomo nel suo ristorante The kitchen segnalato dal vostro sito e devo farvi i complimenti lo stile della vera pizza napoletana é arrivato anche in Cina. Sono invece rimasto deluso dal ristorante di Medaglia vicino a Milano, pizza troppo condita e molle. Promossa a pieni voti La pizzeria lipen di canonica in provincia di Milano pizzaiolo giovanissimo e bravissimo. Avanti così che siete forti. Emanuele.

Purtroppo devo constatare che l'azione portata avanti coraggiosamen te dalla Vs ociazione non riesce, per ovvie ragioni commerciali, a portare avanti nel mondo la promozione per la conoscenza della vera pizza per me é solo la napoletana, il resto sono torte al pomodoro presso il consumatore. In effetti, parlo per la Francia poiché ci lavoro e sono del settore, la pizza napoletana é un po' conosciuta dai professionist i perché la comunicazione tende a mirare questo tipo di target....ma l'uomo comune, il consumatore di pizza, ed in Francia sono in tanti dopo gli USA, non ha nemmeno idea di cosa sia una vera pizza. Il ruolo di ambasciatore che dovrebbe avere il professionist a é quasi inesistente perché prevaricato dall'industr ia molitoria settentrional e con la sponsorizzazi one di eventi e la proliferazion e di "scuole" dove la pratica dell'apprend istato della pizza napoletana é accessoria e mal eseguita. L'ultima volta che ho mangiato la pizza a Napoli, sul lungomare ma non dico da chi, questa tendenza di trasformare la pizza napoletana in "torta al pomodoro" si é rilevata evidente...la sensazione che ho é che malgrado la vostra eccellente azione, la trasformazion e in negativo stia avvenendo proprio in patria. E' la tradizione che deve vincere in questo caso...é a Napoli ne siete capaci...Forz a. www.carmine-f ormisano.com pizza-tour-a- la-decouverte -de-la-vraie- pizza-napolit aine

io ho scritto ociazione

salve volevo sapere comesi fa per avere l' ociazione a verace pizza napoletana grazie

Buongiorno volevo comunicarvi che il nuovo numero di gennaro a bagnoli è 0810136731 quello precedente è per la pizze da asporto