Molino Piantoni

Farina 00 MD

Una linea pensata davvero per le esigenze professionali dei pizzaioli

Grazie a una ultradecennale esperienza direttamente a contatto con i piazzaioli d tutta Italia noi di Molino Piantoni abbiamo messo a punto delle soluzioni di prodotto pensate per soddisfare completamente le esigenze professionali del settore.
Con lo scopo di fornire un prodotto genuino con caratteristiche di lavorabilità adatte alle diverse esigenze, abbiamo messo a punto eseguito approfonditi controlli sulle materie prime ed abbiamo selezionato dei grani che originano farine con requisiti ideali per la produzione di un'ottima pizza.
Da questo lavoro in sinergia con tutte le funzioni aziendali, è nata una linea "dedicata" ai pizzaioli ed in particolare la farina tipo "00 MD". Con l'utilizzo di questo prodotto il pizzaiolo potrà ottenere un impasto soffice, setoso e facile da stendere senza il fastidioso (e alla lunga faticoso) inconveniente del "ritorno della pasta".
Grazie ad un impasto con queste caratteristiche e ad una lievitazione ben controllata, è possibile quindi ottenere una pizza morbida ma allo stesso tempo fragrante senza avere la sensazione di gommosità sotto i denti quando ci si prepara ad assaporarne il "cornicione".

Unitamente alle caratteristiche lodevoli con il senso del gusto, si potrà apprezzare anche un bel colore dorato, tipico del grano maturo, ed un profumo inebriante che permetterà ancora meglio di apprezzare e dare il giusto valore al frutto del lavoro del pizzaiolo.
Questa linea è di farine professionali per piazzaioli è stata approvata dall'Associazione Verace Pizza Napoletana. E Molino Piantoni è iscritto al loro albo dei fornitori.

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