Molino Dalla Giovanna

Farina per Pizza Napoletana

FARINE SPECIALI TESTATE DAI MIGLIORI MAESTRI PIZZAIOLI D'ITALIA

Le pizze sfornate con le farine Dallagiovanna hanno profumo, gusto, croccantezza e sono perfette anche per lavorazioni e tecnologie contemporanee. La politica di produzione del Molino privilegia la qualità alla quantità e adotta metodi in grado di ottenere miscele naturali e non stressate.
Accanto ad una lavorazione che attinge alla tradizione del grano lavato – per una migliore molitura – c'è un'etica della macinazione dei chicchi, per non scaldarli troppo e mantenerne le caratteristiche organolettiche.
Allo stesso tempo le farine sono ideali per le pià moderne tecniche, come quella del freddo, senza alterazione delle caratteristiche chimico-fisiche.

FARINA DI GRANO TENERO SPECIALE PER PIZZA NAPOLETANA Da quasi duecento anni di arte, mestiere e passione, ecco la farina perfetta per esaltare le eccellenze della Pizza Napoletana: il cornicione puntinato, la morbida succosità e il sapore dei migliori ingredienti al mondo.

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