Pizzafest
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| Cavalli Pizza |
| Clara Cavalli |
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Numero associato: 265
Associato dal: 14/02/2008
Indirizzo: 3601 Regent Blvd, Suite 115
Cap: 75036
Città: Irving, TX
Regione: Texas
Nazione: Usa
Continente: America
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Descrizione: Da sempre alla ricerca dell'autentica e verace pizza napoletana nella metropoli di Dallas credo di aver adesso finalmente trovato il meglo! Si, io e i miei amici le abbiamo davvero provate tutte le pizzerie a Dallas e sebbene ce ne siano alcune che si distinguono per l'ottima pizza servita(Coal Vines, Fireside Pies, Pastazios, Nonna, I'Fratelli, and Campisi's) adesso non c'è davvero competizione con Cavalli.
Questa non solo è la migliore pizza di Dallas, ma anche l'atmosfera casual e familiare che ti fa sentire come se davvero fossi in una pizzeria Napoletana e non in un posto "in" giù in città dove vai per essere visto.
Paolo and Clara Cavalli sono una prima generazione di americani che con modestia encomiabile segnalano che la loro ricetta della pizza napoletana rispetta il disciplinare della Verace Pizza Napoletana, che richiede l'utilizzo di alcuni originali ingredienti e tecniche di lavorazione e d'altra parte chi potrebbe dire altrimenti!
Sono molto amichevoli e accoglienti
e hanno una grande passione per il loro prodotto. Tutti gli ingredienti sono freschi e io intendo freschi come i pomodori San marzano che sono importati direttamente dall'Italia.
Il cornicione della pizza è molto leggero e gommoso al punto giusto con un pizzico di sale. Si può provare la Classica Margherita napoletana (con Basilico) o la
Marinara (con origano). Si può scegliere il fiordilatte o la mozzarella di vacca o la più pregiata Mozzarella di Bufala.
Potrete infine comporre da soli la vostra pizza o scegliere dall'ampissima selezione offerta dai coniugi Cavalli. Il Ristorante permette il BYOB (Porta da solo) per gli amanti e i conoscitori di vino e birra e questo è davvero eccezionale dal momento che si può gustare una buonissima cena accompagnandola con un ottimo bicchiere di vino o una grande birra portandolo da casa, senza quindi pagare il mark up per il ristorante. Il mio unico consiglio ai "Cavalli" e di fornirsi al piàù presto di uno spazio all'aperto, che sarebbe davvero il pezzo finale di un puzzle perfetto rendendo la pizzeria autentica napoletana al 100%!
5 stelle e ci torneremo ancora e ancora...
by Justin C., Coppell, TX
06/03/2008
Tel: +19729150001
Fax: +19729150005
E-mail: cavallipizza@verizon.net
Sito internet: www.cavallipizza.com
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