Pizzafest
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| Pizzeria Speranza Moema |
| Cantina e Pizzaria Napolitana LTDA |
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Numero associato: 336
Associato dal: 02/06/2010
Indirizzo: Av. Sabià 786
Cap: 04515-001
Città: San Paolo
Regione: Regione metropolitana di San Paolo
Nazione: Brasile
Continente: Sud America
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Descrizione: Tradizione che ha fatto storia!
Nella fine degl'anni 50, saliva a bordo di una nave nel porto di Napoli, la famiglia Tarallo, composta da "Dona" Speranza, "Seo" Francesco e i due figli: Antonio e Giovanni. Il loro destino era il Brasile. Nel loro bagaglio c'erano anche autentiche reliquie della cucina italiana: preziose ricette di pizze, sughi, primi e secondi piatti.
Grazie allo spirito imprenditoriale della famiglia, poco tempo dopo il loro arrivo a São Paulo, nacque la prima pizzeria Speranza, localizzata in un tradizionale quartiere chiamato Bixiga. Subito iniziarono ad innovare con l’introduzione nella culinaria brasiliana delle pizze Margherita, Verace Napoletana, insieme al Calzone e al Tortano.
Non sarebbe necessario dire che il successo fu immediato. Inoltre, in poco tempo, gli abitanti di São Paulo crearono l'abitudine di degustare una deliziosa pizza. Come risultato di una grande accettazione e crescente clientela, la famiglia Tarallo decise di aprire, nel 1970, una seconda sede in un'altra zona della città. Così nacque la Pizzeria Speranza di Moema, con l'aiuto di un nuovo socio, Ismael Cassas.
Oggi è la terza generazione della famiglia Tarallo che amministra le due sedi, sempre attenta al mantenere la stessa dedizione e il rispetto ai valori originali.
La Pizzeria Speranza è arrivata a 50 anni, compiuti nel 2008, conquistando una grande collezione di premi di critica specializzata e di pubblico. La sua Pizza Margherita è stata eletta come la migliore per 3 volte dalla revista Veja São Paulo, 6 volte dalla Revista Gula, ha vinto il 3º Premio Paladar (del quotidiano O Estado de São Paulo). La Pizza Mozzarella ha vinto il premio della rivista Época São Paulo - Edizione i Migliori di São Paulo del 2008. Eletta la Miglior Pizzeria del 2008 e La Migliore Trattoriadel 2009 (Melhor Cantina 2009) dalla Revista GoWhere Gastronomia (elezione della quale hanno partecipato critici specializzati e pubblico).
Chi conosce la Pizzeria Speranza percepisce, in ogni dettaglio, l'attenzione data alla qualità dei suoi prodotti e il rispetto alle sue origini napoletane. Nella Pizzeria Speranza è tuttora vivo lo stesso spirito attenzioso, amichevole e allegro presente sin dai primi giorni, nel 1958, nella sede del Bixiga.
Tel: +1150511229
Fax: +1150511792
E-mail: acg.tarallo@hotmail.com
Sito internet: www.pizzaria.com.br
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