L'attente est presque terminée. Du 15 au 17 septembre, le cadre magnifique de la Mostra d'Oltremare accueillera les finales très attendues du Vera Pizza Napoletana Champion.
Alors que les pizzaiolos du monde entier se préparent à montrer leur talent et leur passion, nous sommes ravis d'annoncer deux nouveautés importantes pour tous les participants.
Règlements officiels publiés
La première étape vers la victoire est de connaître les règles du jeu ! Les règlements complets pour les phases finales du championnat sont désormais officiellement en ligne.
Vous pouvez consulter le programme détaillé des trois journées et télécharger les règlements directement sur ce lien: Programme et Règlements - Vera Pizza Champion
À noter : En faisant défiler jusqu'en bas de la page, vous trouverez les documents téléchargeables pour les catégories Amateurs et Professionnels. Pour garantir une accessibilité internationale maximale, tous les règlements sont disponibles en quatre langues : italien, anglais, français et espagnol.
Équipement officiel : Les fours de la finale
Pour que chaque pâte puisse exprimer tout son potentiel, nous avons sélectionné des équipements de très haut niveau. Voici la disposition officielle des fours et des postes de cuisson répartis selon les différentes disciplines du concours :
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Margherita, Marinara et Calzone Napoletano : Les concurrents auront à leur disposition deux fours à bois traditionnels de marques historiques : un four Acunto et un four MAM.
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Mastunicola et Pizza Gourmet : Pour ces catégories, la cuisson sera confiée à la précision de deux fours électriques de dernière génération : un Sud Forni et un Manna Forni.
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Pizza Fritta (Pizza frite) : L'or de Naples bénéficiera d'un poste dédié d'excellence, équipé d'une friteuse professionnelle Stefano Ferrara.
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Compétition Amateur : Les protagonistes de la catégorie amateur s'affronteront sur deux fours à bois de la marque Ooni, partenaire officiel de cette section passionnante du championnat.
Il ne vous reste plus qu'à étudier le règlement, affûter vos roulettes et préparer vos meilleures pâtes. Rendez-vous en septembre à la Mostra d'Oltremare !
