La sua storia verace nasce grazie a suo padre, che lo lasciava divertire dopo la scuola nella pizzeria di suo zio "Bella Figliola" a Pianura.
Da lì giorno dopo giorno vedendo i pizzaioli lavorare, assistere a tutto il processo di lievitazione, preparazione, cottura, è nata una vera e propria passione per questo mestiere.
La pizza Verace napoletana è conosciuta in tutto il mondo, molti provano ad imitarla con strani abbinamenti chiamandola pizza alla napoletana.
A Kiev, Giuseppe da 13 anni insegna ai ragazzi di altre pizzerie cosa significa veramente la Pizza Verace. Dall'impasto ben maturato, alla mozzarella che deve essere mozzarella e non un semplice filone per pizza.
L'emozione più grande per lui è vedere i clienti ucraini fargli i complimenti. A volte molti di loro hanno provato la pizza a Venezia, Milano, Firenze ma non hanno mai conosciuto la vera pizza che è nata a Napoli.
Essere pizzaiolo fuori dall'Italia è una vera e propria responsabilità, ma Giuseppe fa questo mestiere da quando aveva 12 anni e per lui è qualcosa di molto importante. Inoltre crede che bisogna impegnarsi davvero tanto per ottenere il prodotto che si vuole e soddisfare i propri clienti.
