All'età di 13 anni la sua esperienza nella ristorazione comincia con la pasticceria.
Ricorda benissimo il giorno in cui, quasi per caso, ha iniziato il suo percorso nel mondo della pizza: fu amore puro!
Negli ultimi anni ha lavorato in Inghilterra, USA e navi da crociera, cercando di divulgare il concetto di vera pizza napoletana.
Crede nella verace pizza napoletana perché è un prodotto semplice ma che può regalare grandissimi emozioni.
L'emozione più grande che la pizza gli abbia regalato è sicuramente l'apertura della sua pizzeria "Cresci" a York, UK.
mercoledì 15 settembre 2021
