#SonoVeracePerché: oggi raccontiamo la storia di Milton Quinzacara, pizzaiolo verace di 9 PIZZAIOLI, in Cile

La sua passione per la pizza napoletana è nata all'Associazione Vera Pizza Napoletana, a scuola vedendo i suoi colleghi Antonello, Kekko, Umberto ed i maestri, Salvatore e Cristiano.

La passione che avevano nell'insegnare o nell'apprendere, gli è stato trasmessa ed è lì che è nata la sua vera passione. Da quel momento ha portato avanti gli insegnamenti appresi con l'obiettivo di realizzare la migliore pizza del Cile.

Milton crede nella Vera Pizza Napoletana perché lo appassiona. Lavorare con il forno a legna, girare la pizza nel forno, la convinzione di fare una pizza perfetta, un prodotto vero, il migliore del mondo, con un cornicione bellissimo, con i suoi colori ed il risultato finale lo convincono ogni giorno che non c'è altro stile superiore.

Avvicinare le persone al forno per far vedere e capire come nasce la Vera Pizza, trasmettere tutto questo, gli serve da stimolo per continuare di giorno in giorno con il sogno di diventare un istruttore, così da poter trasmettere quella passione che i suoi colleghi gli hanno trasmesso e continuare con questa tradizione.

Tra le tante emozioni che ha vissuto, una è stata quella di poter concludere il suo percorso di studi all'AVPN insieme ai suoi colleghi, condividendo la soddisfazione con la sua famiglia (seppure a distanza).

venerdì 26 novembre 2021
 


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