L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) si prepara a intraprendere una nuova e significativa missione in Giappone, dal 14 al 21 ottobre 2025, con un programma articolato che conferma l’impegno costante dell’associazione nella promozione e tutela della Vera Pizza Napoletana, secondo il rigoroso disciplinare riconosciuto a livello internazionale.
Questa iniziativa si inserisce in un percorso pluriennale che ha visto AVPN protagonista in Italia e nel mondo nella valorizzazione di un patrimonio gastronomico unico, riconosciuto come espressione autentica della cultura partenopea. Fondata nel 1984, AVPN ha contribuito in modo determinante alla definizione degli standard qualitativi della Vera Pizza Napoletana, ottenendo nel 2010 il riconoscimento STG (Specialità Tradizionale Garantita) da parte dell’Unione Europea e promuovendo la candidatura dell’arte del pizzaiuolo napoletano come patrimonio immateriale UNESCO, ufficialmente riconosciuto nel 2017.
Programma
Martedì 14 ottobre – Regione Kansai
Seminario tecnico dedicato alla pizza fritta e alla Vera Pizza Napoletana presso la pizzeria EN - Sanda (Hyogo) con approfondimenti tecnici, networking e una serata dedicata alla cultura gastronomica napoletana.
Giovedì 16 ottobre – Regione Kanto Secondo appuntamento formativo presso la Pizzeria GG Kamakura (Kanagawa) mantenendo lo stesso format del 14.
Lunedì 20 ottobre – Tokyo
Presso la Pizzeria Parthenope, si svolgerà la Selezione Giapponese del VERA PIZZA NAPOLETANA CHAMPION, con prove dedicate sia alla pizza fritta che a quella al forno.
Martedì 21 ottobre – Assemblea Generale AVPN Japan 2025
Presso La Piccola Tavola (Eifukucho, Tokyo), si terrà l’assemblea annuale con circa 90 pizzerie affiliate AVPN Japan, con i seguenti contenuti:
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Annuncio dei risultati della selezione nazionale
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Cerimonia di consegna delle certificazioni e delle targhe
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Pianificazione delle attività AVPN Japan per il 2026
La missione sarà guidata dal Direttore Generale Stefano Auricchio, con la partecipazione di:
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Francesco De Simone (Cos'e Pazz Kekko De Simone Pizzeria)
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Salvatore De Angelis (Salvatore Zombino Pizzeria e Friggitoria)
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James Di Porzio
In collaborazione con: AVPN Japan 
Partner Molino Polselli, Ciao Pomodoro, Kbirr, Euroiovine e Acetaia Bellei
Questa missione rafforza ulteriormente il legame tra AVPN e il Giappone, dove la cultura di Vera Pizza Napoletana continua a prosperare, radicata nella tradizione, nell'artigianato e nell'eccellenza.
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