Intervista a Gianpaolo Cono, il primo artista Amico Vera della Pizza Napoletana

La pizza e' sinonimo di allegria?

Intervista a Gianpaolo Cono, il primo artista "Amico della Vera Pizza Napoletana"

È il primo artista che entra a far parte del nostro Club degli Amici della Pizza Napoletana e adesione non poteva mai essere più immediata e necessaria. Gianpaolo Cono, artista e designer di calzature, nutre da sempre una grande passione per la pizza napoletana, un interesse e un hobby che, forse, diventerà un impegno professionale nel prossimo futuro. Cono è al lavoro per proporre un logo per il merchandising della nostra community e abbiamo pensato di farvelo conoscere, con una breve intervista. 

Gianpaolo, cosa pensi del progetto del Club degli Amici Vera della Pizza Napoletana?

È un'iniziativa bellissima. Sono spesso all'estero per mostre e appena la gente sente che sono napoletano, mi chiede se so fare la pizza e se sono capace di prepararla. Un progetto che avvicini le persone ancora di più al mondo della pizza non può non essere salutato con favore.

Hai, quindi, imparato a preparare la pizza?

Assolutamente si. Ringrazio innanzitutto Gustavo DeLeo di una bella pizzeria a Cattolica. Il mio maestro è stato Salvatore Santucci (il titolare della pizzeria Totò Sapori di Quarto). Ha fatto di me un vero pizzaiolo. Ho un progetto e un sogno: aprire quanto prima una pizzeria con la mia compagna.

La tua specialità?

La pizza marinara preparata con pomodori datterini, origano selvatico e olio d'oliva leggermente fruttato. E in tavola necessariamente ci deve essere un buon piedirosso dei Campi Flegrei.

Come è nata la tua passione per la pizza napoletana?

Secondo me il connubio arte e cucina è interessantissimo ed è un qualcosa che è sempre esistito e che andrebbe valorizzato sempre più. In Francia, ho notato, c'è maggiore attenzione.

Secondo te qual è il segreto della pizza napoletana, del suo successo in tutto il mondo?

Credo che, oltre la qualità innegabile e il gusto unico, il successo della pizza sia legato anche a un fattore sociale. Quando inviti una persona a mangiare la pizza, ti fai un amico. Ti siedi a tavola arrabbiato, e all'improvviso i problemi scompaiono. Insomma la pizza è sinonimo di allegria.


lunedì 14 gennaio 2013

Fornitori AVPN


Marana Forni
Ponticorvo
Meking
Valoriani
Terraviva
La Fiammante
Polselli
Bongiovanni
Molino Cosma
Ciao Pomodoro
Perteghella
Molino Pasini
Authentico
Ferrara Forni
Molino Grassi
Mecnosud
Del Prete Legnami
KBirr
Gerardo Di Nola
Caputo
Sokan Communication
Molino Dalla Giovanna
Inpact
Gimetal
Molino Quaglia
Latteria Sorrentina
Solania
Cirio
Denti Farina
Molini Spigadoro
MIRA SUD
Gargiulo
Marra Forni
Olitalia
Il Faggetto SITTA
Cediform
Agugiaro - 5 Stagioni
Molino Piantoni
Di Vicino Forni
Esmach
Molino Iaquone
La Valle
Manna Forni
Acunto Forni
Pizzastyle
Euroiovine
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2020 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via dei mille 16, 80121 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini