"Il Battesimo della pizza", un'esperienza sensoriale a bordo della MSC Preziosa

Riscoprire l'arte della pizza napoletana e avvicinarsi al mondo degli oli extravergini di qualità viaggiando alla scoperta di nuovi territori: questi gli obiettivi dell'affascinante esperienza denominata "Il Battesimo della pizza" che si svolgerà dall'8 al 10 Ottobre a bordo della nave da crociera MSC Preziosa.

A guidare questa spedizione del gusto saranno Roberto Di Massa e Valerio Vuolo, maestri pizzaioli dell'AVPN che condurranno gli iscritti tra i segreti delle tecniche dell'impasto a mano, delle tecniche di stesura, condimento e cottura e sveleranno le tecniche per ottenere una pizza digeribile.

Maria Luisa Ambrosino, esperta di oli vergini e presidente dell'ASA - Analisti Sensoriali Associati, farà esplorare l'universo olio e le tecniche di degustazione per riconoscerne pregi e difetti.

I corsi non si limiteranno all'apprendimento, ma termineranno in una allegra sfida finale in cui i corsisti prepareranno delle pizze giudicate poi da Gianluca Liccardo, direttore marketing dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Questa interessante iniziativa è stata realizzata anche grazie alla collaborazione di Stefano Ferrara Forni, Gi-Metal, Antico Molino Caputo, Agrigenus, Euro Iovine e Ferrarelle.

Leggi il programma della tre giorni.

martedì 01 ottobre 2013

Fornitori AVPN


Italforni
Molino Quaglia
Bongiovanni
Cediform
MAM Forni
Effeuno
Molino Cosma
Forno Santo
Inpact
Ferrara Forni
Zanolli
Pagnossin
Frießinger Mühle
Goeldlin Collection
Gi.Metal
Farinera Coromina
Ciao Pomodoro
Scugnizzonapoletano
SudForni
Revolve
Valoriani
ITS
Authentico
MIRA SUD
Rossogargano
Sunmix
La Valle
Denti Farina
Mecnosud
Euroiovine
Matese Funghi
Molino Naldoni
KBirr
Molino Grassi
International Pizza Expo
Molini Fagioli
Esmach
Cirio
Ooni
Napoli Caffè
Molini Spigadoro
Perteghella
Di Vicino Forni
Molino Piantoni
San Benedetto
Castello di Solfagnano
Flo.it - Woody Briketts
Manna Forni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Robo - D'Amico
Latteria Sorrentina
Vitella
VTKFUL
Gargiulo
Minas Forno
Molino Iaquone
Olitalia
Rega - Strianese
Molino Pasini
Marana Forni
Polselli
Marra Forni
Molino Dallagiovanna
Hot Dry Delivery
Resto Italia
GLDM Food Concept
Agorass - Italiana Assicurazioni
MP Forni
Acunto Forni
Izzo Forni
Caputo
Jungle Juice
La Fiammante
ZEP
Fritturista - Oleificio Zucchi
Ponticorvo
Del Prete Legnami
Solania
Sokan Communication
 
 
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