"Il Battesimo della pizza", un'esperienza sensoriale a bordo della MSC Preziosa

Riscoprire l'arte della pizza napoletana e avvicinarsi al mondo degli oli extravergini di qualità viaggiando alla scoperta di nuovi territori: questi gli obiettivi dell'affascinante esperienza denominata "Il Battesimo della pizza" che si svolgerà dall'8 al 10 Ottobre a bordo della nave da crociera MSC Preziosa.

A guidare questa spedizione del gusto saranno Roberto Di Massa e Valerio Vuolo, maestri pizzaioli dell'AVPN che condurranno gli iscritti tra i segreti delle tecniche dell'impasto a mano, delle tecniche di stesura, condimento e cottura e sveleranno le tecniche per ottenere una pizza digeribile.

Maria Luisa Ambrosino, esperta di oli vergini e presidente dell'ASA - Analisti Sensoriali Associati, farà esplorare l'universo olio e le tecniche di degustazione per riconoscerne pregi e difetti.

I corsi non si limiteranno all'apprendimento, ma termineranno in una allegra sfida finale in cui i corsisti prepareranno delle pizze giudicate poi da Gianluca Liccardo, direttore marketing dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Questa interessante iniziativa è stata realizzata anche grazie alla collaborazione di Stefano Ferrara Forni, Gi-Metal, Antico Molino Caputo, Agrigenus, Euro Iovine e Ferrarelle.

Leggi il programma della tre giorni.

martedì 01 ottobre 2013

Fornitori AVPN


Manna Forni
Caputo
Bongiovanni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
La Fiammante
Molini Spigadoro
Gargiulo
Ciao Pomodoro
Pizzastyle
Forno Santo
Polselli
Ponticorvo
Molino Iaquone
Molino Dalla Giovanna
Marana Forni
Ferrara Forni
Inpact
Cediform
Napoli Caffè
Il Faggetto SITTA
Mecnosud
Gimetal
Di Vicino Forni
Acunto Forni
Meking
Gerardo Di Nola
MIRA SUD
Latteria Sorrentina
La Valle
Euroiovine
Solania
Marra Forni
Del Prete Legnami
Scugnizzonapoletano
Olitalia
Perteghella
Valoriani
Molino Piantoni
Molino Grassi
Cirio
Molino Cosma
Molino Pasini
KBirr
Molino Quaglia
Sokan Communication
Esmach
Authentico
Denti Farina
 
 
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