"Il Battesimo della pizza", un'esperienza sensoriale a bordo della MSC Preziosa

Riscoprire l'arte della pizza napoletana e avvicinarsi al mondo degli oli extravergini di qualità viaggiando alla scoperta di nuovi territori: questi gli obiettivi dell'affascinante esperienza denominata "Il Battesimo della pizza" che si svolgerà dall'8 al 10 Ottobre a bordo della nave da crociera MSC Preziosa.

A guidare questa spedizione del gusto saranno Roberto Di Massa e Valerio Vuolo, maestri pizzaioli dell'AVPN che condurranno gli iscritti tra i segreti delle tecniche dell'impasto a mano, delle tecniche di stesura, condimento e cottura e sveleranno le tecniche per ottenere una pizza digeribile.

Maria Luisa Ambrosino, esperta di oli vergini e presidente dell'ASA - Analisti Sensoriali Associati, farà esplorare l'universo olio e le tecniche di degustazione per riconoscerne pregi e difetti.

I corsi non si limiteranno all'apprendimento, ma termineranno in una allegra sfida finale in cui i corsisti prepareranno delle pizze giudicate poi da Gianluca Liccardo, direttore marketing dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Questa interessante iniziativa è stata realizzata anche grazie alla collaborazione di Stefano Ferrara Forni, Gi-Metal, Antico Molino Caputo, Agrigenus, Euro Iovine e Ferrarelle.

Leggi il programma della tre giorni.

martedì 01 ottobre 2013

Fornitori AVPN


Marra Forni
MIRA SUD
Esmach
Molino Iaquone
Valoriani
La Fiammante
Gargiulo
KBirr
Acunto Forni
Di Vicino Forni
Polselli
Cirio
La Valle
Molino Quaglia
Cediform
Molino Cosma
Meking
Caputo
Gimetal
Terraviva
Ponticorvo
Ferrara Forni
Authentico
Perteghella
Marana Forni
Pizzastyle
Inpact
Del Prete Legnami
Molino Piantoni
Molini Spigadoro
Mecnosud
Manna Forni
Gerardo Di Nola
Euroiovine
Molino Dalla Giovanna
Bongiovanni
Molino Pasini
Olitalia
Ciao Pomodoro
Il Faggetto SITTA
Sokan Communication
Solania
Denti Farina
Latteria Sorrentina
Agugiaro - 5 Stagioni
Molino Grassi
 
 
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