Workshop sulla "Chimica della Pizza" e Giornate dei prodotti tipici
LUNEDI' 15 settembre 2008 - ore 16,00
L'AVPN organizzatrice dell'evento ha voluto quest'anno un'appendice tecnica al popolarissimo evento.
Grazie al supporto dell'Assessorato all'Agricoltura e alle Attività produttive della Regione Campania e dell´Università degli studi Federico II- Dipartimento di scienza degli alimenti di Agraria, Lunedì 15 settembre alle ore 16,00 si svolgerà un workshop-tavola rotonda con altissimi esponenti del mondo della ricerca e Università, delle imprese, delle associazioni e dei consumatori sulla "Chimica della Pizza napoletana". Chiunque volesse parteciparvi ed intervenire può prenotarsi on-line sul nostro sito http://www.pizzafest.info/2008/workshop.htm) o telefonare al 339.1184920.
Ci sono poi dei laboratori di approfondimento sui prodotti componenti la pizza napoletana nei giorni lunedì 15, martedì 16, mercoledì 17 e giovedì 18. Chiunque volesse parteciparvi può prenotarsi on-line o telefonare allo stesso numero. Se siete interessati, affrettatevi in quanto i posti disponibili si stanno velocemente esaurendo.
Infine, ma solo per ordine e non per importanza ci saranno laboratori di degustazione di formaggi tipici italiani gestiti e organizzati dall'O.n.a.f. (org. nazionale assaggiatori di formaggi) tutti i giorni e un corso di tre giorni tenuto da maestri assaggiatori della stessa organizzazione.
Per maggiori informazioni http://www.pizzafest.info/2008/onaf.htm o telefonare al +393292040760 (Salvatore Varrella).
Segnalo inoltre per gli amanti della napoletanità il giorno 16 settembre il concerto di Gigi Finizio.
Sponsor della manifestazione sono: Birra Peroni, Sorì – la vera mozzarella di Napoli, Molino Caputo "la Farina di Napoli", A.N.F.O. (Associazione nazionale frantoi oleari), Salania Pomodoro San Marzano dell´Agro sarnese-nocerino D.o.p., Gargiulo, Labadia, Coca Cola, Ferrarelle.
Buon pizzafest a tutti.

Il Direttore AVPN
Dott. Massimo Di Porzio
sabato 13 settembre 2008

Fornitori AVPN


Manna Forni
Del Prete Legnami
Marana Forni
Authentico
MIRA SUD
Sokan Communication
La Valle
Valoriani
Molino Iaquone
Meking
Bongiovanni
Molino Cosma
KBirr
Acunto Forni
Gimetal
Di Vicino Forni
La Fiammante
Olitalia
Perteghella
Cirio
Ponticorvo
Agugiaro - 5 Stagioni
Molino Quaglia
Esmach
Euroiovine
Marra Forni
Molino Piantoni
Molino Grassi
Solania
Cediform
Mecnosud
Terraviva
Gerardo Di Nola
Gargiulo
Molini Spigadoro
Latteria Sorrentina
Caputo
Ferrara Forni
Denti Farina
Il Faggetto SITTA
Polselli
Ciao Pomodoro
Molino Pasini
Pizzastyle
Inpact
Molino Dalla Giovanna
 
 
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