Workshop sulla "Chimica della Pizza" e Giornate dei prodotti tipici
LUNEDI' 15 settembre 2008 - ore 16,00
L'AVPN organizzatrice dell'evento ha voluto quest'anno un'appendice tecnica al popolarissimo evento.
Grazie al supporto dell'Assessorato all'Agricoltura e alle Attività produttive della Regione Campania e dell´Università degli studi Federico II- Dipartimento di scienza degli alimenti di Agraria, Lunedì 15 settembre alle ore 16,00 si svolgerà un workshop-tavola rotonda con altissimi esponenti del mondo della ricerca e Università, delle imprese, delle associazioni e dei consumatori sulla "Chimica della Pizza napoletana". Chiunque volesse parteciparvi ed intervenire può prenotarsi on-line sul nostro sito http://www.pizzafest.info/2008/workshop.htm) o telefonare al 339.1184920.
Ci sono poi dei laboratori di approfondimento sui prodotti componenti la pizza napoletana nei giorni lunedì 15, martedì 16, mercoledì 17 e giovedì 18. Chiunque volesse parteciparvi può prenotarsi on-line o telefonare allo stesso numero. Se siete interessati, affrettatevi in quanto i posti disponibili si stanno velocemente esaurendo.
Infine, ma solo per ordine e non per importanza ci saranno laboratori di degustazione di formaggi tipici italiani gestiti e organizzati dall'O.n.a.f. (org. nazionale assaggiatori di formaggi) tutti i giorni e un corso di tre giorni tenuto da maestri assaggiatori della stessa organizzazione.
Per maggiori informazioni http://www.pizzafest.info/2008/onaf.htm o telefonare al +393292040760 (Salvatore Varrella).
Segnalo inoltre per gli amanti della napoletanità il giorno 16 settembre il concerto di Gigi Finizio.
Sponsor della manifestazione sono: Birra Peroni, Sorì – la vera mozzarella di Napoli, Molino Caputo "la Farina di Napoli", A.N.F.O. (Associazione nazionale frantoi oleari), Salania Pomodoro San Marzano dell´Agro sarnese-nocerino D.o.p., Gargiulo, Labadia, Coca Cola, Ferrarelle.
Buon pizzafest a tutti.

Il Direttore AVPN
Dott. Massimo Di Porzio
sabato 13 settembre 2008

Fornitori AVPN


Agorass - Italiana Assicurazioni
Marana Forni
Il Faggetto SITTA
Ponticorvo
Molino Dalla Giovanna
Polselli
Solania
Esmach
Latteria Sorrentina
Molino Iaquone
Molini Spigadoro
Denti Farina
Molino Pasini
Euroiovine
Napoli Caffè
Sokan Communication
Marra Forni
Mecnosud
Ferrara Forni
Authentico
Inpact
Molino Grassi
Del Prete Legnami
Acunto Forni
Cirio
Forno Santo
Ciao Pomodoro
Meking
La Fiammante
Molino Quaglia
Scugnizzonapoletano
Bongiovanni
Flo.it - Woody Briketts
Perteghella
Caputo
La Valle
Valoriani
Olitalia
Pizzastyle
Molino Cosma
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Di Vicino Forni
Gerardo Di Nola
KBirr
La Nuova Casearia
Molino Piantoni
Gargiulo
MIRA SUD
Cediform
Manna Forni
Gimetal
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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