Workshop sulla "Chimica della Pizza" e Giornate dei prodotti tipici
LUNEDI' 15 settembre 2008 - ore 16,00
L'AVPN organizzatrice dell'evento ha voluto quest'anno un'appendice tecnica al popolarissimo evento.
Grazie al supporto dell'Assessorato all'Agricoltura e alle Attività produttive della Regione Campania e dell´Università degli studi Federico II- Dipartimento di scienza degli alimenti di Agraria, Lunedì 15 settembre alle ore 16,00 si svolgerà un workshop-tavola rotonda con altissimi esponenti del mondo della ricerca e Università, delle imprese, delle associazioni e dei consumatori sulla "Chimica della Pizza napoletana". Chiunque volesse parteciparvi ed intervenire può prenotarsi on-line sul nostro sito http://www.pizzafest.info/2008/workshop.htm) o telefonare al 339.1184920.
Ci sono poi dei laboratori di approfondimento sui prodotti componenti la pizza napoletana nei giorni lunedì 15, martedì 16, mercoledì 17 e giovedì 18. Chiunque volesse parteciparvi può prenotarsi on-line o telefonare allo stesso numero. Se siete interessati, affrettatevi in quanto i posti disponibili si stanno velocemente esaurendo.
Infine, ma solo per ordine e non per importanza ci saranno laboratori di degustazione di formaggi tipici italiani gestiti e organizzati dall'O.n.a.f. (org. nazionale assaggiatori di formaggi) tutti i giorni e un corso di tre giorni tenuto da maestri assaggiatori della stessa organizzazione.
Per maggiori informazioni http://www.pizzafest.info/2008/onaf.htm o telefonare al +393292040760 (Salvatore Varrella).
Segnalo inoltre per gli amanti della napoletanità il giorno 16 settembre il concerto di Gigi Finizio.
Sponsor della manifestazione sono: Birra Peroni, Sorì – la vera mozzarella di Napoli, Molino Caputo "la Farina di Napoli", A.N.F.O. (Associazione nazionale frantoi oleari), Salania Pomodoro San Marzano dell´Agro sarnese-nocerino D.o.p., Gargiulo, Labadia, Coca Cola, Ferrarelle.
Buon pizzafest a tutti.

Il Direttore AVPN
Dott. Massimo Di Porzio
sabato 13 settembre 2008

Fornitori AVPN


Flo.it - Woody Briketts
Valoriani
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Castello di Solfagnano
Vitella
MP Forni
Gargiulo
Marana Forni
Macte Ovens
International Pizza Expo
Hot Dry Delivery
ITS
Jungle Juice
Perteghella
Italforni
Gi.Metal
Effeuno
Del Prete Legnami
Mecnosud
Robo - D'Amico
Molini Fagioli
Molino Grassi
Bongiovanni
SudForni
Molini Spigadoro
Latteria Sorrentina
Molino Piantoni
Cediform
Farinera Coromina
Solania
Minas Forno
Sorì Italia
San Benedetto
Marra Forni
MAM Forni
Ciao Pomodoro
GLDM Food Concept
Nutras
Sokan Communication
Inpact
Olitalia
Salumificio MEC Palmieri
Napoli Caffè
La Fiammante
Zanolli
Molino Naldoni
Molino Spadoni
Ferrara Forni
MIRA SUD
Rovagnati
Domino
Manna Forni
Sunmix
Molino Iaquone
Ooni
Denti Farina
VTKFUL
Goeldlin Collection
Rossogargano
Molino Dallagiovanna
La Valle
Frießinger Mühle
Authentico
Caputo
Molino Pasini
Molino Cosma
Resto Italia
Cirio
Diamond
Forno Santo
Ponticorvo
Molino Quaglia
KBirr
Rega - Strianese
Fritturista - Oleificio Zucchi
ZEP
Revolve
Euroiovine
Agorass - Italiana Assicurazioni
Matese Funghi
Polselli
Izzo Forni
Gianni Acunto Forni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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