La nuova Masterclass di Pasticceria del Maestro Denis Dianin, divisa in due giornate, è rivolta a tutti coloro che vogliono affrontare il mondo della pasticceria cominciando dalle basi.
In questo corso potrai imparare a padroneggiare gli ingredienti e le tecniche di lavorazione che sono alla base di tutte le preparazioni di pasticceria più comuni e golose. A partire dalla pasta frolla attraverso un percorso che ti insegna a preparare creme, pan di spagna ed altre ricette base e versatili proposte in diverse varianti in modo semplice e chiaro.
La seconda giornata sarà dedicata al re dei lievitati, il Panettone che sempre di più attira e appassiona il mondo dei pizzaioli.
Durante il corso il Maestro Dianin tratterà insieme ai partecipanti la sua idea di ristorazione dolce sviluppando una serie di monoporzioni ed individuali studiate appositamente per essere servite nel piatto.
Il corso è rivolto a:
- tutti, dato che non è richiesta una conoscenza di base della pasticceria
- chi vuole arricchire la propria formazione e diversificare la propria offerta.
Durata: 2 giorni / 14 ore complessive
Orario: dalle 10.00 alle 17.00
N° di partecipanti: Min. 2 / Max 6
Luogo: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19/A - 80131 Napoli
Divisa Fornita: n.2 t-shirt - n.1 pantalone - n.1 grembiuli
Docente:
Denis Dianin
Costo:
€ 280,00 + Iva
Costo per le pizzerie affiliate AVPN:
€ 280,00 + Iva
Costo per i corsisti AVPN:
€ 280,00 + Iva
Assistente in Lingua:
€ 150,00 + Iva
Il costo non comprende le spese per il vitto e l’alloggio.
Per informazioni sul pernottamento all’interno della sede o in hotel e B&B convenzionati scrivi a welcomecapodimonte@gmail.com
