Virtuna 1934

Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP

Coltivato sulle pendici del Vesuvio il cui terreno lavico ne conferisce le proprietà organolettiche, sali minerali ed importanti nutrienti ( vit. A, vit. C, licopene). E l’unico pomodoro che una volta raccolto si conserva quasi un anno intero perché povero di acqua e ricco di sapore.
Seguiamo tutte le fasi della produzione: dalla scelta del seme, fino alla conservazione. Il pomodorino viene raccolto quando raggiunge la maturazione ottimale, selezionato e poi tagliato a mano uno ad uno ed invasettato con tecniche artigianali, seguendo il disciplinare di produzione. Pastorizzato a basse temperature per mantenere intatte le sue proprietà
organolettiche.
I nostri terreni hanno un’ esposizione favorevole al sole e quindi abbiamo un pomodorino con il 9% di gradi brix (zuccheri contenuti nel pomodoro) che da un sapore più dolce che acidulo.
Abbiamo allargato la gamma con ottime conserve di pomodoro pelato e San Marzano Dop, friarielli e scarole vesuviane, per rispondere alla ricerca di materie prime di qualità dei nostri clienti.

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