AVPN WebSchool

WebCorso di Impasto e Stesura della Vera Pizza Napoletana

Il corso di approfondimento tecnico punta a formare chi desidera approfondire le proprie conoscenze sulla preparazione dell’impasto e tecnica di stesura in accordo al Disciplinare della Vera Pizza Napoletana.

Il programma è articolato in lezioni di 120 minuti che si terranno per 2 giorni consecutivi, durante le quali i corsisti avranno la possibilità di interagire in tempo reale con il docente per porre domande e avere costantemente chiarimenti.

Per la frequenza di questo corso è necessario disporre di una connessione a internet veloce ed è fortemente consigliabile l'uso di un personal computer o di un tablet con installato il browser Google Chrome.

Docente:
Enzo Esposito

Costo:
€ 300,00

AVPN - WebCorso di Impasto e Stesura della Vera  Pizza Napoletana
AVPN - WebCorso di Impasto e Stesura della Vera  Pizza Napoletana

PROGRAMMA

1a GIORNATA:  

Teoria. Processi chimici che avvengono durante la fermentazione dell’impasto

Allestimento degli strumenti e preparazione dell’impasto

2a GIORNATA

Tecniche di stesura e laboratorio pratico



AVPN - WebCorso di Impasto e Stesura della Vera  Pizza Napoletana

Al momento non ci sono date disponibili!
Contattaci per conoscere le prossime date!

CONTATTACI

Fornitori AVPN


Molino Naldoni
Molini Fagioli
Nutras
Minas Forno
Effeuno
KBirr
Robo - D'Amico
Solania
Euroiovine
Goeldlin Collection
Ooni
Molino Cosma
Frießinger Mühle
Hot Dry Delivery
Molino Piantoni
Italforni
Revolve
Valoriani
Molino Pasini
Mecnosud
Rovagnati
Jungle Juice
Caputo
Vitella
Macte Ovens
MP Forni
Olitalia
Ponticorvo
Authentico
VTKFUL
Molino Grassi
Leffe
Marra Forni
MIRA SUD
Guestplan
Rossogargano
Forni Ceky
Gargiulo
Molino Quaglia
Gianni Acunto Forni
Molini Spigadoro
Denti Farina
La Valle
Sokan Communication
Acetaia Bellei
Agorass - Italiana Assicurazioni
Molino Iaquone
Rega - Strianese
Marana Forni
GLDM Food Concept
Napoli Caffè
Molino Dallagiovanna
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Zanolli
Effedue
Molino Spadoni
Perteghella
ITS
Latteria Sorrentina
Inpact
Sunmix
MAM Forni
Gi.Metal
Tecnomac
Domino
Manna Forni
ZEP
International Pizza Expo
Diamond
Fritturista - Oleificio Zucchi
Cediform
Sorì Italia
Izzo Forni
Ferrara Forni
Matese Funghi
Ciao Pomodoro
Del Prete Legnami
Polselli
Forno Santo
Farinera Coromina
Salumificio MEC Palmieri
La Fiammante
Resto Italia
SudForni
Castello di Solfagnano
Santo Babà
Cirio
San Benedetto
 
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini