Vera Pizza Day! 一日中全世界の各大陸でナポリピッツァを主役に!

AVPN=真のナポリピッツァ協会が主催する

世界規模マラソン

 

Vera Pizza Day! 一日中全世界の各大陸でナポリピッツァを主役に! 

一月17日は世界真のナポリピッツァデーです!

 

ナポリピッツァ職人の守り神「聖アントニオ」の日をきっかけに、一日中12か国語で行われるセミナーを開き、インターネット上でストリーミング中継します。同時に、UNESCO無形文化遺産登録記念碑設置のための寄付を開始します。

ナポリピッツァ職人の守り神「聖アントニオ」の日をきっかけに、1月17日に第一回Vera Pizza Day=世界真のナポリピッツァの日を開催します。それは、AVPN=真のナポリピッツァ協会が主催してイタリアの最も典型的なソールフードであるナポリピッツァに捧げる世界規模のマラソンとなります。

ナポリ拠点で行われる伝統的な「聖アントニオの火の点火式」でイベントが開始します:一日中12か国語で13か国のAVPN代表者が講師する15のセミナーが開催されます。

AVPNの国際規約による生地作り、伸ばしやピッツァの焼き上がりがセミナーのテーマとなります。リレーのように、ナポリ・カポディモンテ拠点からオーストラリアのメルボルンにバトンが渡され、東西にわたって日が昇るにつれそのバトンがオーストラリアから日本へ、更に韓国、タイ、ロシア、トルコ、エジプト、ポーランド、イタリア、フランス、スパイん、ブラジル、そして最後に米国。それに、ピッツァ業界の中で最も活躍する方々やメーカーが参加する講演会も開催されます。

最後に、ナポリピッツァ職人の技術を表す記念碑の設置のためイベントの中で寄付のキャンペンが行われます。レッロ・エスポジト先生が記念碑を建てる担当者となります。2017年にナポリピッツァ職人の技術がUNESCOの無形文化遺産登録を果たし、記念碑として目に見える形にすることが私たちの目標となります。

「ナポリピッツァやピッツァ職人の技術を世界に拡大させる中の最も大規模なイベントになります。「聖アントニオ祭」が初めてナポリの境界線を越え世界中で開催されることになります。現在イタリアでは誇りとされているものの、過去に軽んじられていたピッツァ職人という仕事にとって大事な日となります。このイベントを開催して私たちはこの時代の中で最も苦労されている職種である飲食店を支えたいと考えております 」。これはAVPN=真のナポリピッツァ協会会長であるアントーニオ・パーチェの言葉です。

各セミナーはAVPN(拠点や各国の幹部)、また世界中にある認定店舗やAVPNの協賛企業のフェイスブックで放送されます。

2021年 1月 02 土曜日
 



 

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