Workshop sulla "Chimica della Pizza" e Giornate dei prodotti tipici
LUNEDI' 15 settembre 2008 - ore 16,00
L'AVPN organizzatrice dell'evento ha voluto quest'anno un'appendice tecnica al popolarissimo evento.
Grazie al supporto dell'Assessorato all'Agricoltura e alle Attività produttive della Regione Campania e dell´Università degli studi Federico II- Dipartimento di scienza degli alimenti di Agraria, Lunedì 15 settembre alle ore 16,00 si svolgerà un workshop-tavola rotonda con altissimi esponenti del mondo della ricerca e Università, delle imprese, delle associazioni e dei consumatori sulla "Chimica della Pizza napoletana". Chiunque volesse parteciparvi ed intervenire può prenotarsi on-line sul nostro sito http://www.pizzafest.info/2008/workshop.htm) o telefonare al 339.1184920.
Ci sono poi dei laboratori di approfondimento sui prodotti componenti la pizza napoletana nei giorni lunedì 15, martedì 16, mercoledì 17 e giovedì 18. Chiunque volesse parteciparvi può prenotarsi on-line o telefonare allo stesso numero. Se siete interessati, affrettatevi in quanto i posti disponibili si stanno velocemente esaurendo.
Infine, ma solo per ordine e non per importanza ci saranno laboratori di degustazione di formaggi tipici italiani gestiti e organizzati dall'O.n.a.f. (org. nazionale assaggiatori di formaggi) tutti i giorni e un corso di tre giorni tenuto da maestri assaggiatori della stessa organizzazione.
Per maggiori informazioni http://www.pizzafest.info/2008/onaf.htm o telefonare al +393292040760 (Salvatore Varrella).
Segnalo inoltre per gli amanti della napoletanità il giorno 16 settembre il concerto di Gigi Finizio.
Sponsor della manifestazione sono: Birra Peroni, Sorì – la vera mozzarella di Napoli, Molino Caputo "la Farina di Napoli", A.N.F.O. (Associazione nazionale frantoi oleari), Salania Pomodoro San Marzano dell´Agro sarnese-nocerino D.o.p., Gargiulo, Labadia, Coca Cola, Ferrarelle.
Buon pizzafest a tutti.

Il Direttore AVPN
Dott. Massimo Di Porzio
2008年 9月 13 土曜日


 

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