Il Battesimo della Pizza sulla MSC Preziosa

Riscoprire l'arte della pizza napoletana e avvicinarsi al mondo degli oli extravergini di qualità viaggiando alla scoperta di nuovi territori: questi gli obiettivi dell'affascinante esperienza denominata "Il Battesimo della pizza" svolta dall'8 al 10 Ottobre a bordo della nave da crociera MSC Preziosa.

Deliziosa iniziativa sensoriale a bordo dell'elegante crociera MSC Preziosa, un'occasione speciale per conoscere il mondo della Vera Pizza Napoletana

A guidare questa spedizione del gusto i pizzaioli dell'AVPN Valerio Vuolo e Roberto Di Massa, che hanno accompagnato gli iscritti tra i segreti delle tecniche dell'impasto a mano, delle tecniche di stesura, condimento e cottura e svelando le tecniche per ottenere una pizza digeribile.

Maria Luisa Ambrosino, esperta di oli vergini e presidente dell'ASA - Analisti Sensoriali Associati, ha invece indirizzato i fortunati iscritti attraverso l'universo olio e le tecniche di degustazione per riconoscerne pregi e difetti.

I corsi non si sono limitati all'apprendimento, terminando in una allegra sfida finale in cui i corsisti hanno preparato delle pizze giudicate poi da Gianluca Liccardo, direttore marketing dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Questa interessante iniziativa è stata realizzata anche grazie alla collaborazione di Stefano Ferrara Forni, Gi-Metal, Antico Molino Caputo, Agrigenus, Euro Iovine e Ferrarelle.

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2013年 10月 13 日曜日


 

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