De notre terre à vos tables. Un engagement, celui de l’entreprise Rossogargano, qui se renouvelle année après année avec l'arrivée de l'été avec la nouvelle récolte de tomates, apportant le produit des champs des Pouilles, et en particulier de la province de Foggia, à l'usine en très peu de temps, garantissant une extraordinaire fraîcheur et qualité du produit. Dans chaque tomate, vous trouverez la chaleur de cette magnifique terre qui parvient toujours à surprendre pour être simplement naturelle.
Un produit qui, ces dernières années, a atteint les tables de pays très éloignés des Pouilles et qui a continué à franchir de nouvelles frontières, gagnant en popularité. Des tomates pelées aux tomates datterini, des tomates cerises à la pulpe fine, de la purée de tomate à la pulpe en dés, un voyage de saveurs qui deviennent comme les notes d'une partition, une symphonie qui est jouée pour les palais de millions de personnes dans le monde entier. Rossogargano, en effet, se distingue lorsqu'il participe à des salons car ce parfum, que la tomate dégage lorsqu'elle est cuite, vous fait percevoir tout le travail d'une année pour cultiver et prendre soin du produit, jusqu'à assurer son parfum quand il est consommé. Il y a eu de nombreuses présences de Rosso Gargano dans les salons les plus importants et les plus prestigieux, du Summer Fancy Food en Amérique au salon d'Amsterdam, du Japon à la France.
La certitude de la qualité et de la chaîne d'approvisionnement courte nous a permis de donner une continuité à une exportation importante. Un résultat de grandes proportions qui veut être un point de départ et non un point d'arrivée, pour une entreprise qui enferme sa force dans ses propres producteurs-membres. Ce sont eux qui choisissent ensemble les variétés les plus adaptées à chaque terroir, qui suivent pas à pas toutes les phases, depuis l'irrigation goutte à goutte du semis jusqu'à la récolte de la tomate, puis en laissant reposer le sol. Une garantie d'authenticité absolue qui se poursuit ensuite dans l'entreprise avec un contrôle minutieux étape par étape jusqu'à la conservation du produit en pot, dans les différents formats. En fait, le personnel hautement qualifié travaille en manipulant les tomates comme des pierres précieuses, fermant un cycle qui leur permet de conserver cette saveur et cet arôme intenses. Un produit 100% Pouilles, récolté dans la campagne d'un territoire qui ne cesse d'étonner.
