L'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) a été fondée en juin 1984 à Naples, où se trouve son siège social et d'organisation, sans but lucratif.
Son objectif est de promouvoir et de protéger, en Italie et dans le monde entier, la vraie pizza napolitaine(vera pizza napoletana), c'est-à-dire le produit typique réalisé selon les caractéristiques décrites dans le
Règlement International
pour obtenir la marque collective "Vera Pizza Napoletana", en vigeur depuis 1984 et rédigée et enregistrée par l'AVPN.
L'Association est aussi engagée à promouvoir et à protéger les pizzerias affiliées et les produits de la chaîne de production liée à la "vraie pizza napolitaine" et à professionnaliser les pizzaïolos.
Extrait du règlement
