Salumificio MEC Palmieri

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Plus dc 100 ans dc qualité et de traditi.on: depuis quatte génerations, la famille Palmieri traduit les valeurs de l'excellence italienne dans l'art de faire de la charcuterie.

Dans la charcuterie de San Prospero (Modène), la tradition est transmise de père en fils afui de réa.liscr des produits dc hautc qualité.

Aujourd'hui, Mec Palmieri est reconnu sur les marchés italiens et étrangers oomme la marque synonyme d'excellence dans la production de charcutcries haut de gamme.

Chaque produit du SalumIBcio Mec Palmieri est le résultat de passion, d'artisanat, d'innovation et également d'amour de la tradition: c'est la recettc unique dc la famille Pahnieri dans la réalisation dc charcutcric.

Plus dc 100 ans dc qualité et de traditi.on: depuis quatte génerations, la famille Palmieri traduit les valeurs de l'excellence italienne dans l'art de faire de la charcuterie.

Dans la charcuterie de San Prospero (Modène), la tradition est transmise de père en fils afui de réa.liscr des produits dc hautc qualité.

Aujourd'hui, Mec Palmieri est reconnu sur les marchés italiens et étrangers oomme la marque synonyme d'excellence dans la production de charcutcries haut de gamme.

Mortadella Favola Gran Riserva

QUALITÉ ET TRADITION PALMIERI

Mortadella Favola Gran Riserva est la première mortadelle au monde ensachée et cuite dans une couenne naturelle, cousue sur mesure dans notre Sartoria, un “habit” unique en son genre conçu et réalisé par Carlo Palmieri, fondateur de l'entreprise.
Favola Gran Riserva est produite à partir des meilleures coupes maigres de porcs nés, élevés et transformés en Italie. Pour la partie grasse, nous utilisons du guanciale coupé en dés, la graisse la plus noble et parfumée du porc. L'assaisonnement est composé de saveurs strictement naturelles: le sel doux de Cervia (le sel des Papes) et une petite touche de miel d'acacia, ce qui la rend particulièrement parfumée, délicate et digeste.
Favola Gran Riserva est cuite pendant environ 23 heures à une température de 85 degrés celsius dans des fours en pierre historiques. Ficelée à la main à l’aide d’une corde tricolore, elle se distingue par son iconique marquage au fer rouge sur la couenne, garantissant ainsi son originalité.
Favola Gran Riserva est liwcellence de la charcuterie italienne reconnue comme la meilleure mortadelle d'Italie (5 épingles) par le prestigieux Guida Salumi d'Italia”.
SanS gluten et sans dérivés du lait

Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)

Salumificio MEC Palmieri

Mortadella Favola Gran Riserva

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