Les certifications et reconnaissances obtenues attestant du rôle de l’AVPN comme centre de formation de référence dans le domaine de la pizza napolitaine.
- En 2004, l’AVPN a contribué à l’obtention du label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) délivré par l’Union Européenne.
- L'AVPN a contribué de manière déterminante à la reconnaissance, par l’UNESCO en 2017, de l'Art du Pizzaiuolo Napolitain comme Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité et a été désignée comme Communauté de Référence pour sa préservation et sa transmission.
- L’AVPN est un organisme de formation accrédité par la Région Campanie (code 3150-1-1).
- L’AVPN collabore avec l'Institut Italien pour le Commerce Etranger (ICE) pour la promotion du patrimoine agroalimentaire italien à l’échelle internationale.
- L’AVPN participe à la mise en œuvre de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, en collaboration avec de nombreuses ambassades.
- L’AVPN a été promotrice du label UNI pour la Pizza Napolitaine, fondé sur la norme UNI 10791:1998, laquelle définit les conditions de la "Vraie Pizza Napolitaine Artisanale" (matières premières et processus de production).
- L’AVPN a signé un protocole d'accord avec l'Université de Naples "Federico II" pour les aspects techniques relatifs aux analyses physico-chimiques des produits inscrits au registre des fournisseurs agréés, ainsi que pour la recherche scientifique liée à la pizza.
- L’AVPN est certifiée selon les normes UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 45001:2018, UNI EN ISO/IEC 27001:2022 pour la conception et la mise en œuvre de formations destinées aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.
- L’AVPN a crée l'« Observatoire socio-économique de la Pizza Napolitaine » en collaboration avec l'Université de Naples "Parthenope", le CNR et Fipe Campanie.
- L’AVPN collabore avec Caritas Campanie dans le cadre du projet "Pizza, un geste d'amour".
- L’AVPN est membre du Groupe des Écoles de haute Formation de la Restauration - FIPE.
- En accord avec l'Université Ritsumeikan de Kyoto, l’AVPN est titulaire de la chaire du cours des pizzaioli veraci au sein de la faculté de Food Management.
- L’AVPN a signé un protocole d’accord avec l'Université Senac de Brasília pour le développement de formations de pizzaiolo napolitain.
