La AVPN confirma su autoridad y fiabilidad como centro de alta formación en el sector de la Pizza Napolitana a través de los reconocimientos obtenidos y en las Certificaciones de sus cursos:
- La AVPN ha contribuido a la obtención de la marca STG (Especialidad Tradicional Garantizada) por parte de la Unión Europea en 2004.
- La AVPN ha desempeñado un papel clave en el apoyo a la candidatura que llevó al reconocimiento del Arte del Pizzaiuolo Napolitano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2017 y ha sido reconocida como Comunidad de Referencia que custodia y transmite esta tradición.
- La AVPN es una entidad acreditada por la Región Campania con el código 3150-1-1 para la formación.
- La AVPN colabora con el Istituto Italiano per il Commercio Estero (ICE) para la promoción del patrimonio agroalimentario italiano en el mundo.
- La AVPN participa en la realización de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo en colaboración con numerosas embajadas.
- La AVPN ha sido promotora de la marca UNI para la Pizza Napolitana que hace referencia a la norma UNI 10791:1998, la cual define los requisitos de la "Verace Pizza Napoletana Artigianale" (materias primas, proceso productivo).
- La AVPN tiene un protocolo de colaboración con la Università degli Studi di Napoli "Federico II" para los aspectos técnicos relacionados con los análisis químico-físicos de los productos del Albo de proveedores aprobados y para la investigación científica relacionada con la pizza.
- La AVPN está certificada según las normas UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 45001:2018, UNI EN ISO/IEC 27001:2022 para el diseño y la impartición de cursos de formación para operadores de la restauración y la hostelería.
- La AVPN ha constituido el "Observatorio socioeconómico de la Pizza Napolitana" junto con la Università degli Studi di Napoli "Parthenope", el CNR y Fipe Campania.
- La AVPN colabora con Caritas Campania con el proyecto "Pizza, un gesto de amor".
- La AVPN es miembro del Grupo Escuelas de Alta Formación de la Restauración-FIPE.
- La AVPN, de acuerdo con la Universidad Ritsumeikan de Kioto, es titular de la cátedra del curso para pizzeros auténticos dentro de la facultad de Food Management.
- La AVPN ha firmado un protocolo de colaboración con la Universidad Senac de Brasília para la realización de cursos de pizzaiuolo napolitano.
