Acetaia Bellei destaca por ser un productor de Vinagre Balsámico de Módena de calidad superior, dedicado a elaborar un producto único e inimitable gracias al cumplimiento de los más rigurosos estándares de calidad y a la cuidadosa selección de materias primas, solo italianas y de proveedores locales seleccionados.
La familia Bellei ya se dedicaba al cultivo de la vid y a la producción de Vinagre Balsámico Tradicional en el siglo XIX. Con el paso del tiempo, se ha mantenido fiel a la producción de vinagres envejecidos y de alta densidad, logrando distinguirse primero en Italia y, posteriormente, en ámbito internacional. Maestros en la producción de Vinagre Balsámico, Acetaia Bellei ha tomado la firme decisión de dedicarse de manera experta y exclusiva al Vinagre Balsámico, centrando en él toda su producción.
Mariangela Bellei dirige la empresa con dedicación, pero apuesta por el futuro con la cuarta generación, representada por su hijo Giulio Tudini Bellei, dispuesto a seguir con el legado familiar.
La atención y el cuidado del producto también se reflejan en el enfoque empresarial de Acetaia Bellei: la administración, mayoritariamente en manos de mujeres, es sensible a los temas relacionados con la sostenibilidad ambiental y social. En los procesos de producción, se utiliza energía solar, y se ha adoptado un código ético que regula la actuación de la empresa en la comunidad a la que pertenece y en los mercados en los que opera.
