Fior di Latte a Lenta Maturazione
El compañero ideal para quienes ven la pizza como un arte. Filabilidad excepcional, textura óptima y rendimiento perfecto en cocción: realza cada detalle del trabajo de pizzaioli y restauradores. Elaborado con leche de vaca de alta calidad, proveniente de granjas certificadas de Campania, destaca por su sabor pleno y fresco, enriquecido con un toque ácido. El método de maduración lenta y el uso de cultivos naturales lo hacen sencillamente superior.
Mozzarella di Bufala Campana DOP
La Mozzarella de Bufala Campana DOP Sorì, con su sabor rico y envolvente, se produce exclusivamente con leche de búfala de granjas certificadas en la zona DOP, respetando los estándares de calidad más altos. El método artesanal, combinado con la experiencia de los maestros queseros, realza su frescura y autenticidad. Perfecta para disfrutar sola, mostrando su carácter único, o como protagonista de pizzas y platos que celebran la cocina italiana, lleva a la mesa el auténtico sabor de nuestro territorio.
Ricotta de Bufala Campana DOP
La Ricotta de Bufala Campana DOP Sorì, elaborada siguiendo estrictamente las normas de producción, encarna la delicadeza y cremosidad de la leche de búfala. Preparada con suero de leche fresco DOP, se distingue por su sabor pleno y armonioso, perfecto para realzar las creaciones culinarias de pizzaioli y chefs. Ideal para enriquecer pizzas gourmet o ser protagonista en recetas dulces y saladas, es un símbolo de la auténtica tradición quesera campaniana.