Sorì Italia

Fior di Latte a Lenta Maturazione - Mozzarella di Bufala Campana DOP

Fior di Latte a Lenta Maturazione

Le compagnon idéal pour ceux qui considèrent la pizza comme un art. Une filabilité exceptionnelle, une texture optimale et une performance parfaite à la cuisson : il sublime chaque détail du travail des pizzaioli et des restaurateurs. Élaboré avec du lait de vache de haute qualité provenant d’élevages certifiés campaniens, il se distingue par sa saveur riche et fraîche, agrémentée d’une légère note acidulée. La méthode de maturation lente et l’utilisation de cultures naturelles le rendent simplement supérieur.

Mozzarella di Bufala Campana DOP

La Mozzarella di Bufala Campana AOP Sorì, avec sa saveur riche et enveloppante, est produite exclusivement à partir de lait de buflonne issu d’élevages certifiés dans la zone AOP, en respectant les normes de qualité les plus élevées. La méthode artisanale, associée au savoir-faire des maîtres fromagers,

met en valeur sa fraîcheur et son authenticité. Parfaite à déguster seule, révélant son caractère unique, ou comme élément phare des pizzas et des plats célébrant la cuisine italienne, elle apporte à table le goût authentique de notre territoire.

Ricotta di Bufala Campana AOP
La Ricotta di Bufala Campana AOP Sorì, produite dans le strict respect du cahier des charges, incarne la délicatesse et l’onctuosité du lait de bufflonne. Préparée avec du petit-lait frais AOP, elle se distingue par sa saveur riche et harmonieuse, idéale pour sublimer les créations culinaires des pizzaioli et des chefs. Parfaite pour enrichir des pizzas gastronomiques ou être la star de recettes sucrées et salées, elle est un symbole de la tradition fromagère campanienne authentique.