Fior di Latte a Lenta Maturazione
Il compagno ideale per chi fa della pizza un'Arte. Eccezionale filabilità, consistenza ottimale, perfetto in cottura: esalta ogni dettaglio del lavoro di pizzaioli e ristoratori. Realizzato con latte vaccino, rigorosamente Campano, di primissima qualità da allevamenti certificati, si distingue per il sapore pieno e fresco, arricchito da una leggera nota acidula. Il metodo a Lenta Maturazione e l'utilizzo di latte innesto naturale lo rendono semplicemente superiore.
Mozzarella di Bufala Campana DOP
La Mozzarella di Bufala Campana DOP Sorì con il suo gusto ricco e avvolgente, nasce esclusivamente dal latte di bufala proveniente da allevamenti certificati nell’areale DOP, rispettando i più alti standard di qualità. Il metodo artigianale, unito alla sapienza dei casari, ne esalta la freschezza e l’autenticità. Perfetta da gustare in purezza, sprigionando il suo carattere unico, o come protagonista di pizze e piatti che celebrano la cucina italiana, porta in tavola il sapore verace del nostro territorio.
Ricotta di Bufala Campana DOP
La Ricotta di Bufala Campana DOP Sorì, realizzata seguendo rigorosamente il disciplinare di produzione, incarna la delicatezza e la cremosità del latte di bufala. Preparata con siero di latte fresco DOP, si distingue per il sapore pieno e armonioso, perfetto per esaltare le creazioni culinarie di pizzaioli e chef. Ideale per arricchire pizze gourmet o per essere protagonista di ricette dolci e salate, è un simbolo dell'autentica tradizione casearia campana.