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Dal 18 al 20 gennaio 2021
Corrado Scaglione
Scopri le tecniche di preparazione, stesura, cottura e guarnizione della pizza in pala alla romana

€ 262,50

Dal 17 al 18 dicembre 2020
Enzo Esposito
Scopri le tecniche di impasto e impara la tecnica di stesura tradizionale per la Vera Pizza Napoletana

€ 225,00

Dal 21 al 22 dicembre 2020
Salvatore Santucci
Scopri realizzare l’impasto “Verace” con farina 00 per poi spingersi all’utilizzo di altre tipologie di farine.

€ 225,00

Nessuna data disponibile al momento
Maria Carmela Scola
Scopri le tecniche di preparazione e lavorazione degli impasti per la pizza senza glutine

€ 210,00

Nessuna data disponibile al momento
Salvatore De Rinaldi, Enzo Esposito
Scopri come preparare e realizzare fritti, impanati e pastellati, secondo la tradizione napoletana.

€ 262,50

Dal 14 al 16 dicembre 2020
Salvatore De Rinaldi
Scopri come realizzare il lievito madre naturale e gestire l’impasto con la madre acida.

€ 262,50

Fornitori AVPN


Marana Forni
Valoriani
Esmach
La Nuova Casearia
Bongiovanni
Il Faggetto SITTA
KBirr
Ferrara Forni
Ciao Pomodoro
Mecnosud
Molino Piantoni
Flo.it - Woody Briketts
Sokan Communication
Cediform
Di Vicino Forni
Solania
Authentico
Forno Santo
Meking
Ponticorvo
Molino Dalla Giovanna
Pizzastyle
Acunto Forni
Molino Grassi
Gerardo Di Nola
Perteghella
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La Valle
Euroiovine
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Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
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Molini Spigadoro
Gargiulo
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VTKFUL
Polselli
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Olitalia
Molino Quaglia
Molino Pasini
Molino Cosma
Caputo
MIRA SUD
La Fiammante
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Agorass - Italiana Assicurazioni
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Del Prete Legnami
Cirio
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