Dal 26 al 27 ottobre 2020
Salvatore Santucci
Scopri realizzare l’impasto “Verace” con farina 00 per poi spingersi all’utilizzo di altre tipologie di farine.
€ 300,00
Dal 02 al 03 novembre 2020
Domenico Scola
Scopri le tecniche di preparazione e lavorazione degli impasti per la pizza senza glutine
€ 280,00
Dal 28 al 30 ottobre 2020
Salvatore De Rinaldi, Enzo Esposito
Scopri come preparare e realizzare fritti, impanati e pastellati, secondo la tradizione napoletana.
€ 350,00
Dal 19 al 21 ottobre 2020
Salvatore De Rinaldi
Scopri come realizzare il lievito madre naturale e gestire l’impasto con la madre acida.
€ 350,00
