Dal 18 al 20 gennaio 2021
Corrado Scaglione
Scopri le tecniche di preparazione, stesura, cottura e guarnizione della pizza in pala alla romana
€ 262,50
Dal 17 al 18 dicembre 2020
Enzo Esposito
Scopri le tecniche di impasto e impara la tecnica di stesura tradizionale per la Vera Pizza Napoletana
€ 225,00
Dal 21 al 22 dicembre 2020
Salvatore Santucci
Scopri realizzare l’impasto “Verace” con farina 00 per poi spingersi all’utilizzo di altre tipologie di farine.
€ 225,00
Nessuna data disponibile al momento
Maria Carmela Scola
Scopri le tecniche di preparazione e lavorazione degli impasti per la pizza senza glutine
€ 210,00
Nessuna data disponibile al momento
Salvatore De Rinaldi, Enzo Esposito
Scopri come preparare e realizzare fritti, impanati e pastellati, secondo la tradizione napoletana.
€ 262,50
Dal 14 al 16 dicembre 2020
Salvatore De Rinaldi
Scopri come realizzare il lievito madre naturale e gestire l’impasto con la madre acida.
€ 262,50
