Tiberio
TIBERIO: FORNO STATICO A PLATEA FISSA 100% GREEN
Innovazione, estetica, potenza e distribuzione uniforme del calore fanno del nuovo TIBERIO l'imperatore dei forni. Cupola nera, granito nero anticato, profili arrotondati, nessun cavo visibile, comandi a scomparsa, parti esterne in acciaio inox completamente verniciate, base con piano d'appoggio e 100% woodfree. TIBERIO è un forno boutique dal fascino tradizionale italiano, ma con l'energia pulita dei suoi 500 °C per un consumo medio inferiore a 10 kW.
CARATTERISTICHE GENERALI:
▷ Temperatura massima 500 °C raggiungibile in soli 90 minuti
▷ Illuminazione interna a LED
▷ Isolamento termico in lana di roccia
▷ Camera di cottura 100% in ceramica refrattaria
▷ Piano refrattario di 3 cm
▷ Altezza camera di cottura di 12,5 cm
▷ Piano d'appoggio in granito profondo 45 cm
▷ Pre-connessione all'aspirazione con diametro di 15 cm
▷ Resistenze corazzate
▷ Base verniciata montata su ruote
▷ Forno smontabile in 5 elementi (opzionale)
TIBERIO • ACCESSORI
▷ Porta isolante di fine cottura per mantenere il calore all'interno del forno
▷ Base chiusa su tre lati
▷ Portapale a scomparsa con accessori
▷ Piedini per la base
CAMERA DI COTTURA OTTIMALE
Con TIBERIO e il suo design ricercato, scegliete la tecnologia moderna rispettando la tradizione italiana. Lo studio dell'ergonomia di infornamento e delle dimensioni interne della camera e della bocca permette una visione ottimale del prodotto durante la cottura e una gestione agevole anche a pieno carico. La gestione separata di volta e piano cottura e la temperatura massima di 500 °C offrono lo strumento ideale per cuocere ogni tipo di pizza. TIBERIO semplifica il lavoro eliminando il calore eccessivo e le difficoltà legate alla gestione e allo stoccaggio della legna.
PANNELLO DI CONTROLLO
▷ Comandi elettromeccanici retrattili con sportello scorrevole.
▷ Visualizzazione elettronica delle temperature.
▷ Autodiagnosi con messaggio di errore visualizzato.
▷ Regolazione indipendente della potenza di volta e piano cottura con doppia sonda.
IL DESIGN ALL’ITALIANA
Ergonomia ed eleganza rendono il forno TIBERIO un elemento di design per il vostro ristorante. Cupola nera opaca, piano d'appoggio in granito nero anticato, un elegante bordo in acciaio inox color bronzo per proteggere la bocca del forno e numerosi accessori opzionali rendono unico il vostro forno.
COUPE AIR SYSTEM: LA GARANZIA DI UNA PERFETTA OMOGENEITÀ DI COTTURA
Questo sistema brevettato utilizza l'aria calda che si accumula nella cupola. Coupe Air System crea una barriera d'aria davanti alla bocca del forno, trattenendo il calore nella camera di cottura.
▷ Consumo inferiore del 20%-30% per cicli produttivi giornalieri di otto ore o più.
▷ UNIFORMITÀ DI COTTURA GARANTITA: anche vicino all'apertura della bocca del forno.
▷ MASSIMA ERGONOMIA DI LAVORO: questo sistema elimina il calore eccessivo attorno al pizzaiolo.
▷ COUPE AIR SYSTEM OFF: Per cuocere la pizza napoletana o altri prodotti a temperature più basse e consentire una riduzione più rapida della temperatura.
