Opera

“L’Arte Tradizionale del Pizzaiuolo Napoletano è riconosciuta come parte del patrimonio culturale dell’umanità, trasmesso di generazione in generazione e continuamente ricreato, in grado di fornire alla comunità un senso di identità e continuità e di promuovere il rispetto per la diversità culturale e la creatività umana.” Con queste meravigliose parole l’UNESCO riconosce e celebra la grandezza di una forma d’arte vera e propria, quella del Pizzaiuolo Napoletano, che dal 2017 è nel novero dei Patrimoni Immateriali dell’Umanità. E questa grandezza non risiede soltanto nelle abilità manuali del Maestro Pizzaiuolo ma anche e soprattutto nel valore culturale, storico e identitario della Vera Pizza Napoletana.

Noi di AVPN siamo orgogliosi di poter dire che una parte di questo storico riconoscimento è frutto del nostro impegno e della nostra dedizione nel proteggere e tutelare la Pizza Napoletana in Italia e nel mondo dal 1984; l’abbiamo fatto anzitutto definendo un rigoroso disciplinare di produzione, e continuiamo a farlo con corsi di formazione e iniziative nazionali ed internazionali.
Ma quest’anno abbiamo voluto fare qualcosa di ancora più grandioso. Abbiamo donato al nostro Patrimonio Immateriale una dimensione “materiale”, attraverso l’Opera Celebrativa della Vera Pizza Napoletana e dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, un segno tangibile che perdurerà in eterno, oltre che il primo monumento interamente dedicato ad un piatto tipico. Ed è stato un autentico onore avere la possibilità di collaborare con un artista del calibro del Maestro Lello Esposito per la realizzazione dell’opera.
Lello è figlio di Napoli, e Napoli gli ha donato tutta la sua bellezza e i suoi innumerevoli simboli perché Esposito vi consacrasse tutto il suo incredibile estro nei suoi capolavori pittorici e scultorei. Nessuno meglio di lui poteva quindi dare vita a un monumento così denso di simbolismo e di significato per Napoli, che è riconosciuta in tutto il mondo come la culla della pizza.
Come AVPN abbiamo voluto realizzare un’opera così importante, direttamente e grazie al contributo delle pizzerie affiliate di tutto il mondo che saranno visibili attraverso un codice QR presente sul monumento; un segno di gratitudine per i maestri pizzaioli che sono i veri protagonisti del percorso fatto fin qui e che siamo sicuri la Città di Napoli saprà accogliere una delle sue meravigliose piazze dove i turisti potranno scattare i loro selfie con la pizza più bella al mondo.


Antonio Pace, Massimo Di Porzio e Paolo Surace

AVPN

"Scolpisci il tuo nome della storia con una donazione"

PIZZA, 2021, bronzo e pietra lavica

Un grande disco di bronzo, la forma iconica della pizza, uno dei cibi italiani più diffusi e apprezzati nel mondo.

Una rotondità irregolare che rivela, con la sua forma frastagliata, le tracce della manipolazione artistica nella materia scultorea.

Linee, segni, rilievi e avallamenti sono la memoria dei movimenti delle mani dello scultore che plasma e imprime nel metallo la rappresentazione della sapiente gestualità dei pizzaiuoli napoletani: un’altra forma d’arte, espressione secolare dell’ingegno, della passione e dedizione che sono alla base della preparazione di questo alimento.

Il colore di fondo della scultura è un chiaro rimando al rosso del pomodoro, piacevole eruzione di sapore, che richiama al palato e alla mente quel Vesuvio alle cui pendici questa ultracentenaria storia di gusto è nata.

Al centro dell’opera sono scolpite quattro foglie di basilico che, disposte come un quadrifoglio e dal colore “verde speranza”, assumono valenza simbolica di buon auspicio e positività.

Sulla sua superficie, 12 lamine di metallo a rilievo con patina dorata, sono richiamo visivo dell’ “Oro Bianco” campano: la mozzarella, altro ingrediente imprescindibile nella canonica preparazione della pizza.

Il dodici non è cifra casuale, ma un preciso rimando dell’artista al numero dei mesi dell’anno ed alle ore antimeridiane e meridiane che si contano in un giorno: simbolo di un tempo da dedicare alla convivialità e al piacere di gustare del buon cibo.

La pizza, rappresentata in un’imponente scultura di 2 metri di diametro, abbandona il consueto piano orizzontale in virtù di un “verticalismo” che si traduce in una visione monumentale di questa icona del gusto, divenuta negli anni simbolo di eccellenza culinaria a livello globale.

Un monumento alla napoletanità ed al buon cibo, opera simbolica e tangibile del riconoscimento UNESCO del 2017 che ha riconosciuto come patrimonio immateriale dell’umanità “l’arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano”.

AVPN
AVPN

Lello Esposito

Scultore e pittore, da oltre trent’anni pone al centro della sua ricerca il rapporto tra arte contemporanea e tradizione, attraverso la riflessione e la rielaborazione artistica dei simboli della cultura partenopea: Pulcinella, la maschera, l’uovo, il teschio, il vulcano, San Gennaro e il corno, nelle loro varie e possibili declinazioni e metamorfosi.

Noto a livello internazionale per la sua capacità di lavorare sugli archetipi, sui simboli sull’immaginario culturale propri della città di Napoli, Lello Esposito ama definirsi “artista di culto” in relazionealla sua personale ricerca e sperimentazione che, nel corso del tempo, gli ha permesso di contribuire significativamente alla creazione di nuove forme interpretative e rappresentative delle icone tradizionali partenopee.

Lo studio dell’artista trova oggi sede presso Palazzo Sansevero, nei locali che ospitarono a suo tempo i laboratori del principe Raimondo di Sangro, mentre l’atelier, posto nello stesso storico edificio, si trova nelle antiche scuderie del palazzo.

Lello Esposito ha esposto in numerose mostre personali e collettive, in Italia e all’estero, e le sue opere figurano in diverse collezioni private e pubbliche nazionali ed internazionali.

Donatori

Nome
il Canale Giuseppe Farruggio
"ZiZi Takumi Minato"
'A Fenestella Anzai Takaya Delegato Internazionale Giappone
+39 di Luca Di Massa Luca Di Massa Brand Ambassador Emilia Romagna
400 Gradi Johnny Di Francesco Delegato Australasia
50 Kalò Ciro Salvo
50 Kalò Londra Ciro Salvo
A16 Rockridge Nate Johnson
A16 San Francisco Nate Johnson
Acquaefarina Klaus Palumbo Brand Ambassador Trentino Alto Adige
Addis Abeba Piccolo Fondatore
Al Borgo Mattero Rocco Luigi
Alberobello Tetsuya Akiyama
Alfredo Fico Jr Pizzaiolo Verace
Amalfi Pizza Greg Grant & Stephen De Hann
Amici Fujita Akeo
Amici trattoria e Pizzeria Josè Antonio Bressani
Amici Yuji Ota
Ammasciata Luca Tudda Brand Ambassador Calabria Tirrenica
Andrea Cosco Pizzaiolo Verace
Angelina's Shofuken Amiri-Fusco
Anna Domenico e Maria Carmela Scola Brand Ambassador Pizza Senza Glutine
Antica Hostaria Massa Michele Della Rocca
Antica Napoli Pizzeria Ciro Damiano
Antica Pizzeria "L'Asinello" Kyosuke Ohge
Antica Pizzeria Dal 1957 Gaetano Luciano
Antonia Ricciardi Brand Ambassador Spagna
Antonio Pace Fondatore Presidente
APizza di Napoli Cliff Garzillo
Ardente Jose Jarero
Aroma Del Sole ADS - Takehisa Kaneko
Artisan Pizza Napoletana Jürgen Beck & Indra Webster
Aurora Napolitano Staff
Baco Pizzeria Gil Guimaraes Delegato Internazionale Brasile
Basil & Barley Roberto Calcagno
Basta Alexander Guarino
Battil'oro Gennaro Battiloro Brand Ambassador Toscana
Bella Napoli Acerra Vincenzo Di Fiore
Benvenuti al Sud Fusco Mirko
Benvenuti al Sud Lusciano Fusco Danilo
Birdland Manabu Odawara Delegato Internazionale Giappone
Bistronomia ZAKZOUK AHMED
Blu Maria Carlos Recalde Moreno
Brick Fire Tavern Matthew Resichv
Buganville Tetsuya Akiyama
Ca Momi Dario De Conti
Cafasso Stefano e Ugo Cafasso
Campanile Matsui Kou
Capasso Fam. Capasso
Carmnella Vincenzo Esposito
Cavallino Farah Leisure Parks Management L.L.C.
CERVO Cervo - Minoru Higashijima
Cesari Chisato Hotta
Checco Pizza Francesco Checco Cassiano Brand Ambassador Puglia
Ciao Osteria Antonino Di Nicola
Ciao Pizzeria Napoletana Gabriel Rossi Delegato Internazionale Brasile
Ciro & Sons srl Vincenzo Urbano
Ciro Fornito Fondatore
Coda Di Volpe Christopher Thompson
Cornuto Mike Mc Connell
Cos' e Pazz Checco De Simone Brand Ambassador Calabria Ionica
Cotto Andy Mollica
Crust Guam Brian Artero
Crust Vienna Farhad Bazzar
Da Attilio Attilio Bachetti
Da Fulvio Fulvio Belfiore
Da Gaetano Gaetano Fazio
Da Gino Okitsu Ken
Da Hachi Taichiro Yaoya
Da Mario David A. Cowdrill
da Zio Alfonso Vincenzo Canzanella
Da Zuzu Azuma Daisuke - Azuma Kenji
Dante F.lli De Vito
Dante Fam. De Vito
De Vito Fondatore
Di Fiore Acerra Vincenzo Di Fiore
Doppio Zero - Mountain View Gianni Chiloiro
Doppio Zero SF Gianni Chiloiro
E Io Pago Donato Vinciguerra
Echi Ponte Vecchio Felice Mangiando PV - Since 1986
Emilia Iossa Fondatore
Enosteria Lipen Corrado Scaglione Brand Ambassador Milano, Monza e Brianza
Enzo Esposito Pizzaiolo Verace
Ernesto Fico Pizzaiolo Verace
F.lli La Cozza Piero Chiambretti, Carlo e Giulio Ferrari
Fam. Agoglia Fondatore
Fam. Capobianco Fondatore
Fam. Marino Fondatore
Fandango Salvatore Gatta Brand Ambassador Basilicata
Felix Fukuma Hideki
Flour House Alberto Russo
Forentum Savino Di Noia
Foretti's Pirozzi Corona Del Mar Alessandro Pirozzi
Forni Rossi 777 Piotr Smieszek
Forni Rossi Marcin Garbowski Brand Ambassador Polonia
Forno Rosso Nick Nitti Fiduciario USA
Fortuna Pace Staff
Francesco Saverio Schirillo Brand Ambassador Svizzera
Fuoco Tullio Ceccarelli
Gaetano Esposito Pizzaiolo Verace
Gaetano Genovesi Gaetano Genovesi
Gennaro Langella Pizzaiolo Verace
Gianluca Liccardo Staff
Gigi Pizzeria Marco Matino
Giuseppe Caravelli Staff
Giuseppe Di Girolamo Staff
Gold of Naples Marcus Kaufmann
Gorizia 1962 Antonio Grasso
Guillaume Grasso Guillaume Grasso Brand Ambassador Francia
Happy Hours Salvatore Lucci
Harry's Proibition Bistro Harry Ljatifovski
Icaro Nakanishi Hikaru
Igen Nòra Vido
Il Babbà Giuseppe Cravero Brand Ambassador Lazio
Il Lazzarone Eric Borger
Il Pizzaiolo Ronald Molinaro
Il Ritrovo Stefano Viglietti
Il Ritrovo Yoshiyuki Okazaki
Il Sol Levante Tenkumaru - Masamitu Nosaki
Il Sole Rosso Yasuyuki Nakanishi Delegato Internazionale Giappone
Il Sole Ten-3 Gruppo Il Sole
Jootopia Jumin Ahn
La Base Pizza Weesp Sidney Diesktra
La Dragonara Fam. Illiano
La Fattoria Giuliano Bucci Brand Ambassador Abruzzo
La Fontana Daniel Grzywnowicz
La Pala Shoj Shimoda
La Piccola Tavola Haruto Hashizume
La Pietra Azzurra Michele Croccia
La Pizza Fresca Brad Bonnewell
La Porta Blu Tomomitsu Sakai
La Rosetta Famiglia Scerrato
La Terrazza Mediglia Patrizio Daniele
La Terrazza San Giuliano Antonio Daniele
Leggera Pizza Napoletana Andrè Nevoso Guidon Delegato Internazionale Brasile
Lello Surace Fondatore
Lucio Pizzeria Lucio De Falco Delegato Australasia
Luigi Lombardi Fondatore
Luigi Stentardo Fondatore
Magazzino Avail - Masahiro Noda
Malafemmena Emanuele Cirillo
Mamma Rossella Farah Leisure Parks Management L.L.C.
Marco Cello Brand Ambassador Venezuela e Florida
Marco's Coal Fired Marc Dym
Maria Yutaka Ogawa
Marinato Trieste Nicola Taglialatela Brand Ambassador Friuli Venezia Giulia
Mast Marco Caputo
Mattozzi a Piazza Carità Paolo Surace Segretario Generale
Meanwhile in Belfast Alessandro Scelsi
Mediterraneo Pizza Grill Salvatore Scotto D'Abbusco
Menomale Ettore Rusciano Fiduciario USA
Mercantina Bistrò 37 Paulo Antunes
Mercantina Italia Passione, LDA
Na'Verace Orazio Speranza Brand Ambassador Grecia
Nando Lombardi Fondatore
Naples 15 Salvatore Di Scala
Napoletana Pizzeria Kostantin Eleftheriadis
Napoli Yamamoto Yoshikazu
Napolita Joshua E. Schonfeld
Nappo Group Ozgur Kilinclar Brand Ambassador Turchia
Napule è Dottesio Katiuscia Coppola
Napule è lago Antonio Coppola
Napule è Milano Ciro Coppola Brand Ambassador Lombardia
Napulè Kiev Giuseppe Irollo
Napule Pizzeria Napoletana Efe Mermer
Nicli Antica Pizzeria Bill Mc Caig
Nodo Yasuhiro Kitamura
Nolio Michal Gostylla
nome
Oak Fired Paul Jackson
Officine del Cibo Giacomo Devoto Brand Ambassador Liguria Riviera di Levante
Ohsaki 2 Roppongi Masaharu
Orso Bertrand Chemel
Papà Fredo Fredo Boubessla e Faiza Bougheraba
Papè Satan Marco Leone Brand Ambassador Sardegna
Parkers Restaurant & Bar Patrick Mc Laughlin
Partenope Ebisu Fresh Food Service Co., Ltd
Partenope Ristorante Dino Santonicola Fiduciario USA
Pasquale Parziale Pizzaiolo Verace
Pasquale's Pasquale Illiano Fiduciario USA
Passo Avanti Fujii Shinya
Pepe in Grani Franco Pepe
Peperino Group Nicola Taglialatela
Peppe Miele Delegato USA-Canada
Per Bacco Domenico Martucci Brand Ambassador Piemonte e Valle d'Aosta
Per Te Suzukawa Mitsutaka Delegato Internazionale Giappone
Pergola Carmine D'Elia Brand Ambassador Germania
Peter Surace Staff
Piano Inhyuck Cho
Piatto Charlottetown Brian Vallis
Piatto Halifax Brian Vallis
Piatto Saint John's Downtown Brian Vallis
Piatto Saint John's Midtown Brian Vallis
Pie'za Canada Maurizio Cesta
Pieous Joshua Kaner
Pitta 00 Ikspiari Co., Ltd
Pizza e Grill "La Porta" Noboru Asano
Pizza Pomodoro Massimo Tolve
Pizza Riva Takanori Ooka
Pizza Verde Matsumoto Gomi Yasuo
Pizzaplex Alessandra Carreon
Pizzeria "Con Cuore" Shota Ono
Pizzeria "Da Compagno" Hideo Hamada
Pizzeria "Da Maki" Shu Makita
Pizzeria "La Ginestra" Norihide Yoshitake
Pizzeria 1926 Rosario Sartore
Pizzeria 21 Shin Iizuka
Pizzeria 22 Cary Kemp
Pizzeria 99 Koichi Wada
Pizzeria Azzurri Kozaki Tetsuya Delegato Internazionale Giappone
Pizzeria Beatrice Hirotaka Tsuda
Pizzeria Bel Gioco Akitake Kawamura
Pizzeria CA PO LI Matsui Atsushi
Pizzeria Chiacchierone Ryuta Shino Delegato Internazionale Giappone
Pizzeria Ciro "Higashi-Nakano" Acro Table S.p.A.
Pizzeria Ciro "Sakura-shimmachi" Acro Table S.p.A.
Pizzeria da Ciruzzo Horisaka Hiroshi
Pizzeria Da Gaetano Fukuoka Tomohide Shitama Delegato Internazionale Giappone
Pizzeria da Masaniello Komatsu Masakazu
Pizzeria Dal Segno II Junji Suzuki
Pizzeria del Tennis Salvatore Nicotra Brand Ambassador Liguria Riviera di Ponente
Pizzeria del Viale Luigi Teperino
Pizzeria e Osteria PADRINO Toru Mitsuhashi
Pizzeria e Trattoria da Achiu Atushi Wakahara Delegato Internazionale Giappone
Pizzeria Eigoro Iyomishima Eigoro Mitani
Pizzeria Geco Shibutani Mamoru
Pizzeria GG Kamakura Kuhno Tomoyuzi
Pizzeria GG Kichijyoji Tomoyuki Kohno
Pizzeria Giovanni Grimaldi Giovanni Grimaldi
Pizzeria Hiro Nishimoto Hiroki
Pizzeria l'Ape Hiroshi Hirai
Pizzeria La Gita Takayama Takayoshi
Pizzeria Libretto (Danforth) Max Rimaldi
Pizzeria Libretto (Ossington Max Rimaldi
Pizzeria Lucci Tomita Kouji
Pizzeria Mamma Yutaka Ogawa
Pizzeria Ohsaki Masaharu Roppongi
Pizzeria Onda Manabu Suzuki
Pizzeria Pancia Piena Tetsuya Maekama
Pizzeria Piace Tatsuhiko Yatsuyanagi
Pizzeria Pilaw Kawaguchi Masayuki
Pizzeria Polipo Yamakawa Naoki
Pizzeria Salina Masaharu Hayashi
Pizzeria Tonino Tokyo Camel Coffee CO. LTD
Pizzeria Trattoria La Cotta Takanori Kobayashi
Pizzeria Verde Ischia Kenji Shoji Delegato Internazionale Giappone
Pizzeria Volare Doowon Chung Brand Ambassador Corea de Sud
Pizzot Aniello Beneduce Brand Ambassador Russia
Pomo Group Stefano Fabbri
Porta Via Giovanni Giosa
Primastrada Group Geoffrey Dallas
Prisco a Palinuro Antonio Prisco
Pulcinella Vince Mottola
Pulcinella Express Umberto Tardocchi Brand Ambassador Umbria
Pupatella Arlington Enzo Agarme
Pupatella Richmond Enzo Agarme
Queen Margherita of Savoy Lee Carrol
Re Carlo Salvatore Lato
Red Vespa Aziz Longou
Ribalta Pasquale Cozzolino Fiduciario USA
Ribalta Rosario Procino
Ristorante Pizzeria Dal Segno Junji Suzuki
Rita Squeglia Staff
Roberto Di Massa Pizzaiolo Verace
Roberto Morotti Pizzaiolo Verace
RORNO Tadahiko Endo
Rosanna Stentardo Fondatore
Sakuragumi Akio Nishikawa
Salvatore Santucci Pizzaiolo Verace
San Giorgio Gino Fazzari Fiduciario USA
Sciantusi Aleandro Palumbo
Sciantusi Flavio Palumbo
Settebello Carmine D'Amato Fiduciario USA
Settebello Group Michael Brooks
Sfashion cafe
Shuhei Ooka Delegato Internazionale Giappone
Smashing Tomato Fayette Kevin Toyoda
SOLO Pizza Napulitana Amr AlRefai Brand Ambassador Kuwait
Sorbillo Gino Sorbillo
Spacca Napoli Fuyuki Nakamura
Stable Heart Nicholas Thexton
Stefano Auricchio Staff
Sticchi's Antonio Sticchi
Taketo Hashizume Delegato Internazionale Giappone
Tammaro Landolfo Staff
Tani Kentaro Delegato Internazionale Giappone
Tarumbò Francesco Scarano
Taverna di Dante Franco Petrozzi
Tenuta Paino Antonio Aniello
Terun Kristyan D'Angelo
Thomas Iannucci Brand Ambassador Hawaii
Tintarella Hideo Endo
Trattoria Pizzeria SUGATTiii Seishiro Suga
Trattoria Pizzeria Allegro Ashiya Hayashi Hidemitsu Delegato Internazionale Giappone
Trattoria Pizzeria Allegro Umeda Hidemitsu Hayashi
Trattoria Pizzeria Appetito Takashi Toda
Tuttabella Group Joe Fugere Fiduciario USA
Tuttabella Group Joe Fugere Fiduciario USA
Ugo Cafasso Fondatore
Umberto Massimo Di Porzio Vice Presidente
Uwoza Tatsuyuki Hayashi
Vecchia Malga Stefano Chiari
Vera Napoli Daniel Grzywnowicz
Vera Pizza Napoli KIM YUN KYOUNG
Verace Pasquale Ponticiello Fiduciario Canada
Vero Amore John Mussman
Vesuvio Angelo Di Pietro
Via Tevere Frank Morra
Via Tribunali Luca Bertamini
Vincenzo Capasso Fondatore
Vincenzo Pace Fondatore
Vincenzo Piscitelli Pizzaiolo Verace
Vuolo Verona Guglielmo Vuolo Brand Ambassador Campania
What the Crust Dareen Akkad Brand Ambassador Egitto
Yoshida Kengo Delegato Internazionale Giappone
Zecchini Pizza Bancarella Shingo Ohzeki
Zielona Jedrzej Lewandowski

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VTKFUL
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Latteria Sorrentina
Del Prete Legnami
Molini Fagioli
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Marana Forni
Di Vicino Forni
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Acunto Forni
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Molino Quaglia
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
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Molino Grassi
Authentico
Molino Piantoni
Polselli
MIRA SUD
Perteghella
Molino Cosma
Cediform
 
 
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