O' Sole 'e Napule

Pomodoro Pelato e ’O friariello zero aceto

I Pomodori Pelati rappresentano la massima espressione di conserva di pomodoro Italiana di alta qualità destinata al largo consumo.

La o Sole e Napule da oltre 50 anni è impegnata nella filiera produttiva di tale specialità utilizzando solo pomodoro coltivato in Sud Italia, dove il connubio tra l’elevata fertilità dei terreni ed il clima mediterraneo garantiscono l’ottenimento del miglior Pelato. Immersi in un succo extra denso, i Pomodori Pelati o Sole e Napule sono oggi riconosciuti in tutto il mondo per l’elevata resa nelle preparazioni gastronomiche dove “la pizza napoletana” ne rappresenta la massima espressione pratica. Ne è prova il riconoscimento da parte dell’AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana -  che nel promuovere la cultura della pizza napoletana nel mondo, ha evidenziato quali fossero le caratteristiche distintive del miglior Pomodoro Pelato Italiano.

Nel rispetto di questa eredità gastronomica, i pomodori pelati o Sole e Napule sono stati pienamente certificati dall’AVPN e messi al servizio della cultura della Vera Pizza Napoletana nel mondo.

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I Friarielli Napoletani rappresentano uno dei simboli più caratteristici della cucina napoletana. Coltivati sui ricchi terreni vulcanici della Campania Felix che ne contribuiscono a donargli un sapore deciso e inconfondibile oltre che autentico a prova del profondo legame con il territorio Napoletano.

E su tale legame, tra cultura e territorio, che la o Sole e Napule da oltre 20 anni si dedica alla trasformazione dapprima strettamente artigianale poi industriale, di tale prodotto sottoforma di conserva in olio, contribuendone alla diffusione in tutto il mondo.

Proprio nella pizza napoletana, i friarielli sono molto più di un semplice topping: sono espressione di una tradizione capace di creare armonia tra sapori intensi e delicatezza dell’impasto. Il loro carattere inconfondibile offre al pizzaiolo molteplici possibilità creative, valorizzando abbinamenti che appartengono da sempre alla storia culinaria partenopea.

Un sapore che racconta Napoli, un ingrediente che celebra la tradizione, un’identità gastronomica certificata dall’AVPN.

Pomodoro Pelato e ’O friariello zero aceto

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