Classica è una miscela di farine ottenute dalla macinazione di selezionati grani teneri nazionali ed esteri.
Consigliata per la lavorazione ad impasto diretto, con tempi di lievitazione medi, è adatta per la preparazione della tipica pizza napoletana.
Tutta la forza della tradizione.
Un prodotto specifico per realizzare la pizza ed i calzoni fritti.
La scelta di grani e un appropriato metodo di lavorazione, consentono di ottenere un prodotto capace di assorbire poco olio durante la cottura e mantenerlo asciutto.