Effeuno

P134H 509

Il forno elettrico P134H 509 è dotato di un ripiano interno e di una resistente camera di cottura in acciaio inox premium che permette una migliore resistenza alla corrosione.

La potenza massima di 3kW e le sue ridotte dimensioni, lo rendono adattabile ad ogni tipo di contesto. Si tratta di un forno a controllo elettromeccanico di semplice utilizzo.

Questo modello è perfetto per la cottura di ogni tipologia di pizza, pizza in teglia, pala, focaccia, pinsa e soprattutto per la Vera Pizza Napoletana, che può essere cotta perfettamente in meno di 90 secondi (solo se cotta su biscotto).

Il forno professionale P134H 509 si adatta ad ogni realtà grazie alle dimensioni ridotte e al basso consumo energetico. 
Il forno P134H 509 raggiunge una temperatura massima di 509°C, facilmente regolabile da un pannello dotato di manopole a loro volta munite da ghiere serigrafate con livelli di temperatura.
Il controllo elettromeccanico permette la regolazione della temperatura della camera separata tra cielo e platea e le due resistenze, di cui forma disegnata e progettata su misura, permettono di ottenere una grande accuratezza ed uniformità nella cottura.  Questo funzionamento facilita il processo di preparazione e consente di ottenere risultati ottimali.
La pizza viene cotta su un piano di pietra refrattaria 35×40 che consente la cottura di ogni tipologia di pizza: in teglia (30×40), alla pala, pinsa, focaccia. Se tale pietra viene sostituita con il biscotto è possibile la cottura della pizza verace napoletana.
La porta del forno è costituita da un triplo vetro: un vetro ceramico interno, un vetro temperato intermedio e un ulteriore vetro temperato esterno. Tale progettazione della porta, assieme alla protezione termica superiore, permette alla superficie del forno di rimanere piuttosto fredda anche dopo un uso prolungato del forno ad alte temperature. Essa è inoltre dotata di una guarnizione specifica per una battuta soft alla chiusura.
La protezione al calore e la sicurezza al contatto diretto sono garantite da un sistema di ventilazione forzata con griglia aereodinamica laterale.
Caratterizzato da un innovativo design e dalla serigrafia laser ufficiale, questo forno donerà uno stile raffinato all’ambiente in cui verrà posizionato.
Grazie ai continui miglioramenti, questo forno rappresenta la soluzione ideale per gli appassionati e per i professionisti del settore.

 

P134HA 509

Il forno elettrico P134HA 509 è dotato di un ripiano interno e di una resistente camera di cottura in acciaio inox premium che permette una migliore resistenza alla corrosione.
La potenza massima di 3,2kW e le sue ridotte dimensioni, lo rendono adattabile ad ogni tipo di contesto.
Questo modello, così come il P134H 509 è perfetto per la cottura di ogni tipologia di pizza e grazie alla camera di 18 cm d’altezza, consente anche la cottura di panificati, alti lievitati e prodotti di pasticceria, prestandosi pertanto ad essere un prodotto versatile nel suo utilizzo.

 

P134H 509

Vuoi diventare un fornitore approvato AVPN?

 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2022 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini