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Cratos

CRATOS offre tutte le prestazioni di cottura tipiche del tradizionale forno a legna, garantendo la possibilità di preparare la vera pizza napoletana con la perfezione della cottura assicurata dalla linea GRADUS.
Il nuovo forno CRATOS è progettato con l'intento di preservare intatte le caratteristiche principali della tradizione: cottura, struttura, coibentazione e design.
Realizzato utilizzando materiali e tecniche tipiche dell’antica tradizione, con l'aggiunta di una camera di cottura elettrica e di soluzioni innovative per il contenimento dei consumi, nel pieno rispetto dell'ambiente.
CRATOS è dotato del sistema ECO POWER e ISO MAX i quali permettono di arrivare alla temperatura massima di esercizio di 515°C (959 °F) in soli 85 minuti, garantendo allo stesso tempo consumi minimi durante l’attività di lavoro di soli 6,5Kw/H.
CRATOS ha il potere di fornire l'energia necessaria per la cottura di qualunque stile di pizza: tradizionale, napoletana, contemporanea o gourmet, offrendo la possibilità di decidere l'entità dell'energia richiesta, nel momento e nel modo che si preferisce.
Le dimensioni del forno semplificano notevolmente il lavoro dei pizzaioli, offrendo la possibilità di cuocere fino a 9 pizze contemporaneamente, con lo stesso identico risultato perfetto.
Grazie all’altezza della camera di cottura H18, è possibile cuocere alla perfezione ogni tipologia di pane.

Inoltre, il design elegante e tradizionale lo rende un vero e proprio oggetto d’arredo, perché costruito con prestigiosi materiali come la Pietra di Sorrento e il marmo nero, e con la possibilità di personalizzare le preziose finiture del mosaico.