Resto Italia

Cratos

CRATOS offre toutes les performances de cuisson typiques du four à bois traditionnel, garantissant la possibilité de préparer de vraies pizzas napolitaines avec la perfection de cuisson assurée par la ligne GRADUS.
Le nouveau four CRATOS est pensé pour conserver intactes les principales caractéristiques de la tradition : cuisson, structure, isolation et design.
Le four est fabriqué avec des matériaux et des techniques typiques de la tradition ancienne, avec l'ajout d'une chambre de cuisson électrique et des solutions innovantes pour réduire la consommation, dans le plein respect de l'environnement.
CRATOS est équipé du système ECO POWER et ISO MAX qui lui permettent d'atteindre la température maximale de fonctionnement de 515°C (959 °F) en seulement 85 minutes, tout en garantissant une consommation minimale pendant le travail de seulement 6, 5Kw/ H.
CRATOS a le pouvoir de fournir l'énergie nécessaire pour cuisiner n'importe quel style de pizza : traditionnelle, napolitaine, contemporaine ou gastronomique, en offrant la possibilité de décider la quantité d'énergie nécessaire, au moment et de la manière que vous préférez.
Les dimensions du four simplifient grandement le travail des pizzaiolo, offrant la possibilité de cuire jusqu'à 9 pizzas en même temps, avec le même résultat parfait.

Grâce à la hauteur de la chambre de cuisson H18, il est possible de cuire à la perfection tout type de pain.

De plus, son design élégant et traditionnel en fait un véritable meuble, car il est construit avec des matériaux prestigieux tels que la pierre de Sorrente et le marbre noir, et avec la possibilité de personnaliser les précieuses finitions de la mosaïque.