Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni

Farina Pizza Napoletana

La pizza della grande tradizione napoletana ha assunto sfumature ricche di personalità.

Per incontrare al meglio le tipologie di impasti napoletani, Le 5 Stagioni presenta due tipologie di farine: una nuova farina di tipo “00” contrassegnata dal sacco a bande verdi, a fianco di quella già presente a catalogo col sacco a bande rosse.

Si diversificano per tenori proteici differenti, ma entrambe, elastiche e leggere, garantiscono la giusta elasticità degli impasti e lo sviluppo del cornicione della pizza.

 

 

 

Naturkraft Verace

Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa. L’essiccazione naturale del Lievito Madre ci ha permesso di ottenere un prodotto che contiene un perfetto equilibrio fra lieviti e i migliori ceppi batterici lattici. E’ un prodotto che ha ottenuto la certificazione dell’Associazione  Verace Pizza Napoletana, specifico per cottura in forno a legna ad alta temperatura.

Farina Pizza Napoletana

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