Il Fermentatore per lievito madre liquido, meglio conosciuto come MAMA, è una macchina tecnologica in grado di generare e conservare lievito madre in forma liquida, dotata di programmi di controllo tempi e temperature.
Questa macchina innovativa permette di lavorare con maggior facilità il lievito madre ottenendo un prodotto sempre uniforme, fragrante e digeribile. MAMA è stata progettata per soddisfare le esigenze di professionisti quali panettieri, pasticceri e pizzaioli. Il suo prodotto Mamaliev ha portato alla creazione del Mamaliev Club.
Un progetto firmato Domino che ha come obbiettivo quello di creare sinergia e portare qualità, conoscenza ed esperienza. Con MAMA i vantaggi non finiscono mai: prodotti più fragranti, sani e digeribili grazie a MAMALIEv, e la possibilità di gestire in modo semplice e pratico il lievito madre liquido.
Questo significa prodotti a lievito madre ogni giorno, e un'etichetta pulita. E lo sapevi? Con MAMALIEV è possibile creare Grandi Lievitati (Panettone, Pandoro eColombe) prelevando il lievito direttamente dalla macchina. Per imparare proprio tutto sulla nostra MAMA sono disponibili Video Manuali e Video Ricette grazie al quale MAMA e MAMALIEV non avranno più segreti!