Impastatrice a spirale professionale di ultima generazione adatta per panetterie, pizzerie e pasticcerie. Grazie alle sue caratteristiche meccaniche permette di ridurre i tempi di lavorazione dell’impasto, attraverso cicli sia manuali che automatici.
Dotata di vasca a velocità variabile gestita tramite INVERTER, consente una regolazione precisa e progressiva della rotazione. Questo sistema garantisce un controllo ottimale della lavorazione in base al tipo di impasto, migliorando l’ossigenazione, la resa e la qualità finale del prodotto, soprattutto nei processi ad alta idratazione o lunga lievitazione.
Vibrazioni e rumori sono ridotti al minimo grazie al sistema di trasmissione con cinghie trapezoidali, infine il quadro comandi, estremamente intuitivo ne semplifica l’utilizzo rendendola un'alleata perfetta in laboratorio.