Effedue

Pétrin à spirale automatique à cuve fixe

Pétrin spirale professionnel de dernière génération, adapté aux boulangeries, pizzerias et pâtisseries.
Grâce à ses caractéristiques mécaniques, il permet de réduire les temps de pétrissage, avec des cycles manuels ou automatiques.

Doté d'une cuve à vitesse variable contrôlée par INVERTER, il permet un réglage précis et progressif de la rotation. Ce système garantit un contrôle optimal du pétrissage en fonction du type de pâte, améliorant l’oxygénation, le rendement et la qualité finale du produit, notamment dans les processus à forte hydratation ou à longue fermentation.

Les vibrations et les bruits sont réduits au minimum grâce au système de transmission par courroies trapézoïdales, et le panneau de commande très intuitif en facilite l’utilisation, en faisant un allié parfait au sein du laboratoire.