Tiberio
TIBERIO : FOUR STATIQUE À SOLE FIXE 100% GREEN
Innovation, esthétique, puissance et distribution uniforme de la chaleur font du nouveau TIBERIO l’empereur des fours. Coupole noire, granit noir vieilli, profils arrondis, aucun câble visible, commandes rétractables, parties externes en acier inox toutes peintes, base avec plan d’appui et 100% woodfree. TIBERIO est un four boutique au charme traditionnel italien, mais avec l’énergie propre de ses 500 C° pour une consommation moyenne de moins de 10 kW.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES :
▷ Température maximale 500 °C possible en seulement 90 minutes
▷ Eclairage intérieur LED
▷ Isolation thermique laine de roche
▷ Chambre de cuisson 100 % céramique réfractaire
▷ Sole en réfractaire de 3 cm
▷ Hauteur chambre de cuisson de 12,5 cm
▷ Plan d’appui en granit • profondeur de 45 cm
▷ Pre-connexion a l’aspiration de o 15 cm
▷ Résistances cuirassées
▷ Base peinte montée sur roues
▷ Four démontable 5 éléments (en option)
TIBERIO • ACCESSOIRES
▷ Porte isolante de fin de cuisson pour le maintien de la chaleur a l’intérieur du four
▷ Base fermée sur trois cotes
▷ Pose-pelles rétractables avec accessoires
▷ Pieds pour bas
CHAMBRE DE CUISSON OPTIMALE
Avec TIBERIO et son design recherche, choisissez la technologie d’aujourd’hui dans le respect de la tradition italienne. L’étude de l’ergonomie d’enfournement et des dimensions internes de la chambre et de la bouche vous permet d’avoir la vision maximale du produit lors de sa cuisson, et de gérer facilement les enfournements même en pleine charge. La gestion séparée de la voute et de la sole et la température maximale de 500 °C vous fournissent le meilleur instrument pour cuire tous types de pizzas. TIBERIO simplifie votre travail, en éliminant a chaleur excessive et les difficultés de gestion et de stockage du bois.
TABLEAU DE COMMANDE
▷ Commandes électromécaniques rétractables grâce à la porte coulissante.
▷ Visualisation électronique des températures.
▷ Autodiagnostic avec visualisation du message d’erreur.
▷ Réglage indépendant de la puissance de la voute et de la sole avec double sonde.
LE DESIGN À L'ITALIENNE
Ergonomie et élégance font du four TIBERIO un élément d’ameublement design pour votre restaurant. Coupole noire mate, plan d’appui en granit noir vieilli, une élégante bordure en acier inoxydable bronze pour protéger la bouche du four, de nombreux accessoires en option vont rendre votre four unique.
COUPE AIR SYSTEM : LA GARANTIE D’UNE PARFAITE HOMOGÉNÉITÉ DE LA CUISSON
Ce système breveté utilise l’air chaud qui s’accumule dans la coupole. Coupe Air System crée une barrière d’air devant la bouche du four, en retenant la chaleur a l’intérieur de la chambre de cuisson.
▷ Consommation inferieure de 20% à 30% pour les cycles de production journaliers de huit heures ou plus.
▷ UNIFORMITÉ DE CUISSON GARANTIE : également à proximité de l’ouverture de la bouche du four.
▷ ERGONOMIE DE TRAVAIL AU TOP : Ce système élimine la chaleur excessive qui enveloppe le pizzaiolo.
▷ COUPE AIR SYSTEM OFF : Pour cuire la pizza napolitaine ou d'autres produits à des températures plus basses et permettre une diminution de température plus rapide
