Tiberio
TIBERIO: HORNO ESTÁTICO DE PLATAFORMA FIJA 100% GREEN
Innovación, estética, potencia y distribución uniforme del calor hacen del nuevo TIBERIO el emperador de los hornos. Cúpula negra, granito negro envejecido, perfiles redondeados, sin cables visibles, controles retráctiles, exterior totalmente pintado en acero inoxidable, base con superficie de apoyo y 100% woodfree. TIBERIO es un horno boutique con el encanto de la tradición italiana, pero con la energía limpia de sus 500 °C y un consumo medio de menos de 10 kW.
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
▷ Temperatura máxima de 500 °C alcanzable en solo 90 minutos
▷ Iluminación interior LED
▷ Aislamiento térmico de lana de roca
▷ Cámara de cocción 100% cerámica refractaria
▷ Suelo refractario de 3 cm
▷ Altura de la cámara de cocción de 12,5 cm
▷ Superficie de apoyo en granito con una profundidad de 45 cm
▷ Pre-conexión para aspiración de 15 cm de diámetro
▷ Resistencias blindadas
▷ Base pintada montada sobre ruedas
▷ Horno desmontable en 5 elementos (opcional)
TIBERIO • ACCESORIOS
▷ Puerta aislante para mantener el calor al final de la cocción
▷ Base cerrada por tres lados
▷ Soportes retráctiles para palas con accesorios
▷ Patas para la base
CÁMARA DE COCCIÓN ÓPTIMA
Con TIBERIO y su diseño refinado, elige tecnología moderna respetando la tradición italiana. El diseño ergonómico de la carga y las dimensiones internas de la cámara y la boca permiten una visión óptima del producto durante la cocción y una gestión sencilla incluso con carga completa. El control separado de la bóveda y el suelo, junto con la temperatura máxima de 500 °C, proporciona la mejor herramienta para hornear todo tipo de pizzas. TIBERIO simplifica tu trabajo eliminando el exceso de calor y las dificultades de gestionar y almacenar madera.
PANEL DE CONTROL
▷ Controles electromecánicos retráctiles con puerta deslizante.
▷ Visualización electrónica de las temperaturas.
▷ Autodiagnóstico con mensaje de error visible.
▷ Ajuste independiente de la potencia de la bóveda y el suelo con doble sonda.
DISEÑO ITALIANO
La ergonomía y la elegancia hacen del horno TIBERIO un elemento de diseño para tu restaurante. Cúpula negra mate, superficie de granito negro envejecido, un elegante borde de acero inoxidable en color bronce para proteger la boca del horno, y numerosos accesorios opcionales hacen único tu horno.
COUPE AIR SYSTEM: LA GARANTÍA DE UNA COCCIÓN PERFECTAMENTE UNIFORME
Este sistema patentado utiliza el aire caliente acumulado en la cúpula. Coupe Air System crea una barrera de aire frente a la boca del horno, reteniendo el calor dentro de la cámara de cocción.
▷ Consumo inferior del 20%-30% en ciclos de producción diarios de ocho horas o más.
▷ UNIFORMIDAD DE COCCIÓN GARANTIZADA: incluso cerca de la apertura de la boca del horno.
▷ ERGONOMÍA DE TRABAJO ÓPTIMA: este sistema elimina el calor excesivo que rodea al pizzero.
▷ COUPE AIR SYSTEM OFF: Para hornear pizza napolitana u otros productos a temperaturas más bajas y permitir un enfriamiento más rápido.
