Fondée au début des années 1940 sur une idée d'Angelo Ferruccio Rovagnati et de son fils Paolo, grâce à des améliorations continues des produits, des processus et des usines, et à des investissements importants dans l'innovation des machines, des méthodes et des solutions, Rovagnati est aujourd'hui une entreprise italienne leader dans la production de charcuterie et reconnue dans le monde entier. Avec un chiffre d'affaires de plus de 335 millions d'euros et environ 1 200 employés, il est aujourd'hui présent dans plus de 20 pays à travers le monde. Le groupe gère également sept fermes d'élevage, dont ses propres installations et d'autres qui se succèdent. Les six usines de production en Italie sont spécialisées par catégorie, un choix qui permet de garantir la qualité des produits et le respect des processus (Biassono pour le jambon cuit, Villasanta pour les viandes tranchées et les salaisons courtes, Arcore pour les plats préparés, Felino et Sala Baganza pour le jambon cru, Faenza pour la mortadelle). En septembre 2021, l'entreprise a inauguré une nouvelle usine de production à Vineland (États-Unis), entamant ainsi une nouvelle phase de son histoire à l'étranger, qui avait déjà commencé il y a quelques années avec l'exportation de produits. Le portefeuille de marques est désormais articulé, grâce à l'investissement constant dans les marques réalisé au fil du temps : il va du produit symbole traditionnel de l'entreprise, le Gran Biscotto, au premium de Borgo Rovagnati, du positionnement sain de Snello et Naturals à la commodité de I Firmati, jusqu'aux lignes de plats préparés telles que la marque historique Panatine. L'héritage de l'histoire de l'entreprise se traduit constamment par la recherche d'une nouvelle vision et, chaque jour, l'idée du fondateur Paolo Rovagnati, selon laquelle «la qualité est la réponse à toutes les questions», est mise en pratique.