Caruso
Caruso® est le four électrique qui offre les mêmes performances qu'un four à bois traditionnel, avec une température maximale de 530°. Les meilleurs matériaux et composants garantissent la robustesse et la résistance aux hautes températures, des performances maximales avec une consommation minimale. Le souci du détail et la recherche de solutions innovantes susceptibles d'améliorer le travail des pizzaïolos ont toujours été l'un des principaux objectifs d'ITALFORNI.
Un logiciel, intégré au panneau de commande à écran tactile de dernière génération, gère et ajuste la puissance de la voûte et des soles de manière diversifiée. Cela permet de régler la puissance de la chaleur de manière extrêmement précise et calculée pour chaque produit à cuire. Différents et multiples avantages du produit garantissent une meilleure efficacité et qualité de cuisson dans la phase d'utilisation maximale.
Ipergres® shelf
Tablette ergonomique en Monolite Ipergres®, offrant une haute résistance aux chocs thermiques par contact direct, une résistance chimique aux substances corrosives, une résistance à l'abrasion et des propriétés antibactériennes.
Sorrento Stone
La table de cuisson en biscuit de Sorrento certifié, grâce au mélange d'argile et de sable volcanique et à la structure poreuse, est capable de retenir des températures élevées et de dégager de la chaleur de manière constante et uniforme.
Hyper P-Heating
Réglage numérique séparé de la puissance de la voûte et de la table de cuisson, facilement contrôlée et réglée par l'opérateur, pour une cuisson impeccable même à des températures très élevées.
FONCTIONS HI-TECH ET PERSONNALISATION
Avec Caruso®, l'ergonomie et la fonctionnalité se traduisent par le souci du détail et la recherche de solutions innovantes qui rendent ce four unique par sa facilité d'utilisation. Caruso® est équipé d'un tableau de commande tactile de 65K, un instrument facile à utiliser qui contient des fonctions hyper-technologiques pour tous les besoins de cuisson. En outre, la possibilité de personnaliser les finitions des panneaux et du châssis avec des couleurs contrastées brillantes et mates permet au four Caruso® de s'adapter à tout type d’aménagement.
530° > Construit pour les hautes températures
Pour en savoir plus, consulter https://www.italforni.it/prodotti/caruso/
AVEC CARUSO®, FAIRE CUIRE LA PIZZA NAPOLITAINE N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI FACILE
