KYS ProBaker 7 Plus | KYS VERO 500 PRO
L’impastatrice a spirale KYS ProBaker 7 Plus porta la tecnologia di impasto professionale nelle cucine domestiche e nei piccoli laboratori professionali. Progettata per appassionati seri di pizza e pane, ProBaker offre la stessa impastatura delicata e costante delle grandi macchine industriali, ma in un formato compatto e adatto alla cucina.
Grazie al suo potente motore DC e al sistema a spirale accuratamente progettato, ProBaker 7 Plus assicura uno sviluppo ottimale del glutine e una fermentazione perfetta – dandovi un impasto forte, elastico e facile da lavorare. Con una capacità fino a 5 kg di impasto nella sua robusta ciotola da 7,5 litri, questa macchina è costruita sia per i panettieri domestici quotidiani che per i professionisti esigenti.
ProBaker 7 Plus è la prima impastatrice a spirale ad essere “Recommended for Domestic Use” dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), l’autorità internazionale sulla vera pizza napoletana.
- Ciotola in acciaio inox da 7,5 litri con capacità fino a 5 kg di impasto
- Ingombro compatto progettato per adattarsi ai piani cucina standard
- Movimento a spirale delicato per un’impastatura costante e una migliore fermentazione
- Motore DC potente, silenzioso ed efficiente
- Costruita per durare con componenti di livello professionale
- Progettata in Norvegia, apprezzata dai panettieri di tutto il mondo
Portate la stessa tecnologia di cui si fidano i pizzaioli nella vostra cucina – con KYS ProBaker 7 Plus.
KYS VERO 500 PRO
Il KYS VERO 500 PRO è un forno elettrico per pizza progettato per replicare il comportamento termico di un tradizionale forno a legna napoletano, mantenendo al contempo la precisione e la costanza del controllo elettrico moderno. Sviluppato in Norvegia, il VERO 500 PRO garantisce una distribuzione uniforme del calore e prestazioni stabili, adatte sia all'uso professionale che domestico.
Il forno raggiunge una temperatura massima di 500 °C (950 °F) e utilizza elementi riscaldanti indipendenti superiore e inferiore, consentendo all'utente di regolare l'equilibrio tra calore radiante e conduttivo. Questo sistema riproduce il trasferimento di calore dinamico tipico dei forni in muratura e consente tempi di cottura brevi di circa 60–90 secondi.
Al centro del forno si trova una pietra Biscotto artigianale prodotta in Italia, selezionata per la sua massa termica unica e la composizione porosa. Il Biscotto assorbe il calore lentamente e lo rilascia in modo uniforme, evitando bruciature e garantendo la tipica crosta leggera e morbida della vera pizza napoletana.
La funzione Boost aumenta temporaneamente la potenza dell'elemento riscaldante superiore per compensare la perdita di calore durante l'apertura della porta e l'inserimento della pizza. Questo aiuta a mantenere una temperatura stabile nella cupola e prestazioni di cottura costanti durante l’intera sessione.
Il VERO 500 PRO dispone di una camera compatta in acciaio completamente isolata con protezione termica multistrato per un’efficiente ritenzione del calore e un rapido recupero. I controlli digitali della temperatura consentono una regolazione precisa di entrambe le zone di riscaldamento e il monitoraggio continuo delle condizioni interne.
Progettato per affidabilità e uso a lungo termine, il KYS VERO 500 PRO combina la tradizione della pizza napoletana con i vantaggi della tecnologia elettrica moderna, offrendo una soluzione coerente e senza fumo per ottenere risultati autentici.
Specifiche principali
- Temperatura massima: 500 °C / 950 °F
- Pietra Biscotto artigianale prodotta in Italia
- Elementi riscaldanti indipendenti superiore e inferior
- Funzione Boost per mantenere il calore durante l’apertura della porta
- Camera in acciaio isolata con alta efficienza termica
- Controllo digitale della temperatura per una gestione precisa del calore
