La nueva Masterclass de Pastelería del Maestro Denis Dianin, dividida en dos días, está dirigida a todos aquellos que quieran afrontar el mundo de la pastelería comenzando por lo básico.
En este curso aprenderás a dominar los ingredientes y las técnicas de elaboración que están en la base de todas las preparaciones de pastelería más comunes y golosas. A partir de la masa frolla a través de un recorrido que te ensea a preparar cremas, bizcochos y otras recetas básicas y versátiles propuestas en diferentes variantes de forma sencilla y clara.
La segunda jornada estará dedicada al rey de la levadura, el Panettone que cada vez más atrae y apasiona el mundo de los pizzeros.
Durante el curso, el Maestro Dianin hablará con los participantes sobre su idea de la restauración dulce desarrollando una serie de monoporziones e individuales diseadas específicamente para ser servidas en el plato.
El curso está dirigido a:
- todos, ya que no se requiere un conocimiento básico de pastelería
- quien quiere enriquecer su formación y diversificar su oferta.
Duración: 2 días / 14 horas generales
Hora: de 10.00 a 17.00
N° de participantes: Min. 2 / Max 6
Lugar: Asociación Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19/A - 80131 Nápoles
Uniforme Suministrado: n.2 camiseta - n.1 pantalón - n.1 delantales
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Profesor:
Denis Dianin
Costo:
€ 280,00 + Iva
Coste para las pizzerías afiliadas AVPN:
€ 280,00 + Iva
Coste de los cursillistas AVPN:
€ 280,00 + Iva
Asistente en Lengua:
€ 150,00 + Iva
El costo no incluye los gastos de manutención y alojamiento.
Para obtener información sobre el alojamiento en la sede o en los hoteles y B&B asociados escriba a welcomecapodimonte@gmail.com
