SLICE, America's favorite weblog-slice.seriouseats.com
Scritto da L.A. Pizza Maven, 16 Giugno 2009.
Come trapiantato da New York a Los Angeles, io spesso ho nostralgia delle strade e delle esperienze della mia giovinezza. Ma mi basta chiudere gli occhi per lasciare l'immaginazione e i ricordi riportarmi indietro al Bronx.
Uno dei ricordi più chiari è il mangiare la pizza napoletana, solitamente al Paradise Pizza o al Burnside Pizza, tutte per solo 25.
Sono passati anni da allora e il prezzo della pizza è cresciuto considerevolmente... ma insieme ad esso è cresciuto anche il mio interesse per la pizza di qualità, anche perchè negli anni '90 ho scoperto la meraviglia della pizza cotta nel forno al legna, della mozzarella fatta a mano, del pomodoro San Marzano e contemporaneamente è cresciuto il mio amore per questo cibo semplice ma nutriente.
Potete immaginare allora la mia eccitazione e gioia quando, più di dieci anni fa ho scoperto di vivere molto vicino all'Antica Pizzeria, La pizzeria napoletana di Peppe Miele a Marina del Rey.
Lui, che è anche il delegato in Usa e Canada della Associazione verace pizza napoletana, prepara da anni ormai una squisita pizza napoletana, insieme ad altri piatti tipici della cucina napoletana, e la sua passione e attaccamento alla verace pizza napoletana e la sua integrità nella cucina (utilizza e propone esclusivamente prodotti campani nel suo ristorante e produce da solo il fiordilatte per le pizze) ha creato una oasi culinaria nel Deserto della California del sud.
Adesso nell'ultima settimana di Giugno, dal 24 al 29 giugno 2009 ci sarà il Forum dei Membri della Verace pizza napoletana in Usa, con discussioni, incontri e dimostrazioni sulla verace pizza napoletana.
Per maggiori informazioni, visitate il sito della delegazione americana VPN all'indirizzo web www.veracepizzanapoletana.org, oppure scrivete un email a ejones@tuttabella.com.
Scritto da L.A. Pizza Maven, 16 Giugno 2009.
Come trapiantato da New York a Los Angeles, io spesso ho nostralgia delle strade e delle esperienze della mia giovinezza. Ma mi basta chiudere gli occhi per lasciare l'immaginazione e i ricordi riportarmi indietro al Bronx.
Uno dei ricordi più chiari è il mangiare la pizza napoletana, solitamente al Paradise Pizza o al Burnside Pizza, tutte per solo 25.
Sono passati anni da allora e il prezzo della pizza è cresciuto considerevolmente... ma insieme ad esso è cresciuto anche il mio interesse per la pizza di qualità, anche perchè negli anni '90 ho scoperto la meraviglia della pizza cotta nel forno al legna, della mozzarella fatta a mano, del pomodoro San Marzano e contemporaneamente è cresciuto il mio amore per questo cibo semplice ma nutriente.
Potete immaginare allora la mia eccitazione e gioia quando, più di dieci anni fa ho scoperto di vivere molto vicino all'Antica Pizzeria, La pizzeria napoletana di Peppe Miele a Marina del Rey.
Lui, che è anche il delegato in Usa e Canada della Associazione verace pizza napoletana, prepara da anni ormai una squisita pizza napoletana, insieme ad altri piatti tipici della cucina napoletana, e la sua passione e attaccamento alla verace pizza napoletana e la sua integrità nella cucina (utilizza e propone esclusivamente prodotti campani nel suo ristorante e produce da solo il fiordilatte per le pizze) ha creato una oasi culinaria nel Deserto della California del sud.
Adesso nell'ultima settimana di Giugno, dal 24 al 29 giugno 2009 ci sarà il Forum dei Membri della Verace pizza napoletana in Usa, con discussioni, incontri e dimostrazioni sulla verace pizza napoletana.
Per maggiori informazioni, visitate il sito della delegazione americana VPN all'indirizzo web www.veracepizzanapoletana.org, oppure scrivete un email a ejones@tuttabella.com.
miércoles 17 junio 2009
